星巴克终于在意大利开了第一家店

 昨天，星巴克在意大利的首家咖啡店终于在当地时间早上9点在米兰开张了。这家店开在靠近著名的米兰大教堂附近的米兰科尔杜索广场（Piazza Cordusio）的一栋百年邮局大楼里，是一家面积2.5万平方英尺的臻选烘焙工坊。

店内配有工业级的绿色烘焙机、大理石柜台和黄铜雕刻，除了供应常规的咖啡饮品和烘焙食品外，Arriviamo酒吧能提供100多种鸡尾酒，还有一个餐厅，可以用液氮制作冰淇淋。产品的多样性不仅能增加了这家店的“高级感”，也直接提高了客单价。据外媒报道，这里一杯普通的浓缩咖啡售价为1.80欧元(相当于14.3人民币)，这个价格几乎是意大利人在当地咖啡馆消费的两倍。

在全球78个国家，拥有2万8千家店的星巴克，却一直没有在意大利开店。

这其实是一家“迟到的门店”。早在2016年2月，星巴克就宣称将在2017年开出意大利的首家门店，但之后就没了声息。到2017年年初，它又宣布开张计划将延后一年，于2018年年底在米兰开设一家占地2400平方米的咖啡馆。而在更早的2015年10月，就曾有媒体称星巴克将进入意大利，但遭到意大利人在社交网站上的强烈抵制。据《意大利晚邮报》称，当时第一家星巴克的入驻协商已进入最后阶段，最终不了了之。

意大利对于星巴克来讲可算是企业的“原点”。星巴克的名誉董事长舒尔茨在1983年初次到访米兰时，就被米兰的意式咖啡机做出的意式浓缩咖啡以及意式咖啡店的环境和文化深深吸引。之后回到美国后，对星巴克的创始人提议开办意式咖啡店，但被否定。之后舒尔茨独立出来，自己开办了意式咖啡店，才成就了今天的星巴克。

但星巴克能否在意大利成功，现在还很难讲。意大利本来就是咖啡大国，当地的浓缩咖啡价格只有1欧元。当地的意式咖啡文化也对美式和意式的结合的星巴克抵触极深。部分当地的媒体把这家星巴克在意大利的首家店称为美国大型连锁企业对意大利的侵略。