一句话点评首本《米其林“羞辱”北京指南》（必比登篇）

作者：@京城吃货日记

米其林北京终究来了，第一颗震撼（臭）弹，竟然是必比登，榜单如下：

爆肚金生隆

北京老字号，四代经营爆肚，秘制小料，凑合能吃，涮羊肉火锅，毫无必要。

京城吃货日记推荐的替代餐厅：爆肚冯（前门）

宝源

在京expats爱吃的馆子，北京本地人不知所云，个人觉得不如“一轩”或北京人家自己包的

京城吃货日记推荐的替代餐厅：一轩饺子馆、天津百饺园

北新桥卤煮

出租司机的夜宵据点，爱吃这家的不是外地人就是不懂吃的新北京儿

京城吃货日记推荐的替代餐厅：小肠陈系（北土城店）

功德林

多半是素菜情怀，不知道怎么能上榜，油腻佛素，不如吃肉

静一 

胡同湖北江湖菜，啼笑皆非，味道平常，卖相略糟，论烹调论食材不过如此，莫名其妙

Keaami

柴氏风味斋 (海淀)

昔日卖菜，今日卖面，论炖肉，喇嗓子眼，论面条，稀松平常，不懂吃才能欣赏的西郊风味

京城吃货日记推荐的替代餐厅：牛街一些老店的炖牛肉就行

柳泉居

莫名其妙！做豆包的在电视上胡说八道，连豆馅怎么做都不知道

京城吃货日记推荐的替代餐厅：砂锅居（更有特色），同和居

方砖厂69号炸酱面

地道网红店，味道很一般，去吃的，大多是外地游客，来骂的，多是北京居民

京城吃货日记推荐的替代餐厅：海碗居（总店），一碗居（这种店铺太多了）

荣小馆 (百子湾南二路)

添钱去吃新荣记，小馆当年就不行

红馆

天厨妙香素食 (朝阳)

10年前吃过五道口那边的素菜馆，比功德林略清新些，但仿荤菜都不算健康

玺源居 (前门大街)

尹三豆汁

红土为贵，皆因朱砂全无。论味道，与昔日豆汁相距甚远。

今日邻里吃饭地，明日游客打卡处，给老客添堵

京城吃货日记推荐的替代餐厅：锦馨豆汁

玉华台 (西城) 

老字号里还不错的，但能不能赶上真正水平，就得随缘了，勉强算瘦死骆驼吧。

北京好吃的淮扬菜，不一定来这，不过在华天集团里还算可以推荐吃的。

京城吃货日记推荐的替代餐厅：淮扬府（地坛西门）

榜单如上↑↑

（完）