“咸奶茶”火到东南亚，单品冲刺3亿杯！华南跑出黑马品牌

“咸奶茶”已经从国内火到了海外。

来自广东的初茶，凭借一杯海盐冰茶，快速在海外市场崭露头角。

过去一年，他们获得了马来西亚的清真认证，在当地开出近20家门店，平均单店月营收超50万元。

他们如何引爆海外市场？

“海盐冰茶”火到东南亚

平均单店月营收超50万元

咸奶茶，已然成为饮品赛道的流量担当。

过去一年，头部品牌频频加码，泰式咸法酪、咸酪碎银子、云朵盐水鸭……爆款频出，品类热度不断。

来自广东的初茶，自2016年创立起，便凭着一杯标志性的咸奶茶，在市场中稳步生长。

其门店主打简约时尚风格，将经典的克莱因蓝融入空间，精准拿捏消费者的出片需求；产品则以“海盐家族”系列为主打，同时售卖轻乳茶、水果鲜萃等多个品类，单杯售价集中在14～19元。

其招牌产品“海盐冰茶”，在茶与奶的经典组合中融入生态海盐，形成咸甜交织的独特口感，建立起鲜明辨识度，复购率达45%，热门门店日销超千杯。

“很多消费者都是从‘海盐’认识了初茶。”品牌相关负责人介绍，2021年至2025年，初茶的门店数以每年70%的涨幅稳健增长，目前达400家，单店月均营收在20万元左右。

不仅如此，这杯“海盐冰茶”还成功走向海外，进入美国、巴西、马来西亚、印尼等多个国家。

2025年，初茶获得了马来西亚伊斯兰发展局（JAKIM）颁发的清真认证，在当地快速开出近20家门店，单店月营收达30万马币（约51.8万元人民币）。

在国内热卖的咸奶茶，如何跨越文化与口味的差异，在海外市场再度引爆？

发力东南亚：

先拿清真认证，再谈“入乡随俗”

1、拿下清真认证，就获得主流市场的敲门砖

出海的第一步，往往不是选址或者供应链，而是读懂当地市场的规则。

在穆斯林人口占比超60%的马来西亚，清真认证不仅是品质背书，也是进入主流消费市场的必要条件。

据了解，这项认证不是简单的成分审核，而是一套覆盖“从农场到餐桌”全链路的严苛体系，涉及原料、加工设备、卫生处理、员工培训等17个领域。

为此，初茶进行了一系列系统性调整：从组建团队自检自查，到推动供应链透明化、建立可追溯的清真管理体系，再到全面规范生产流程与仓储物流，逐步完成了清真认证所需的各项准备。

拿下这张认证，意味着初茶在合规性与品质认可层面，与瑞幸、蜜雪冰城、喜茶等已出海的头部品牌站在了同一维度。更重要的是，在国内高度同质化的竞争格局下，这一认证也为初茶增加了一份信任标签。

“获得认证，才有机会比同行跑得更快。”品牌相关负责人表示，认证落地后，初茶不仅顺利打开马来西亚市场，同时也撬动了其他认可该标准的海外市场，2026年有望获得更大的增长空间。

2、产品延续核心特色，在细节上“入乡随俗”

出海做产品，既不能直接照搬国内经验，也不能丢下核心优势。

在初茶海外门店，海盐冰茶依然占据点单Top1。“普通奶茶以甜感为主，而海盐冰茶实现了甜与咸的平衡，这本身就是一种鲜明的差异化。”品牌相关负责人说。

为真正融入当地，初茶在保留产品基本味型的基础上，从细节层面打动消费者。比如：

针对马来西亚消费者更高的甜味接受度，微调产品配方，最大化贴合本地口味喜好；

将当地重要节日、民族特色元素，融入周边、VI设计，提升品牌的亲切感。

“我们不只是做一杯产品，更需要与这个地区的人对话。先尊重文化，再布局商业，让品牌真正扎根。”该负责人表示。

3、占据核心点位，用智能化提升运营效率

此外，初茶在选址和运营上亦找到节奏。

和国内“线上+线下”渠道不同，目前，东南亚市场的线下消费、社交打卡属性更突出。

基于这个特点，初茶核心选址瞄准永旺等主流商场以及流量密集的社区，而且主要开大店，占据势能高地。

“马来西亚古来旗舰店是三层楼独栋空间，产品有差异化、空间能留下人，吸引当地博主、消费者自发到门店打卡。”品牌相关负责人介绍。

同时，为降低跨区域沟通成本，保障海外门店的运营效率和产品稳定，品牌大力升级线上系统，引入智能化设备，借助数字化工具实现标准化管控，确保每一杯产品稳定输出。“核心目标就是让门店能健康、持续地经营下去”。

冲刺3亿+杯

海外3年要开500家店

2026年，初茶将按下出海加速键，明确3年500店、5年1000店的扩张目标。

与国内格局清晰的成熟市场不同，海外茶饮市场仍处于消费认知形成期，品牌格局尚未固化。“只要准备充分，这就是国内品牌实现弯道超车的好机会。”品牌相关负责人表示。

在她看来，海外市场的竞争逻辑正在发生转变：从早期追求开店速度，逐渐升级为比拼品牌认同与运营耐力。因此，初茶在进入每个市场前，会花费大量时间前置解决潜在问题，而非急于先落地门店。

以马来西亚市场为例，优先布置供应链，链接当地有资源的合作方拿下商超、快销渠道等优质点位。另外，主动对接当地政府资源，加速品牌和当地文化的融合，为长期运营铺路，进而带动门店销量。

在加速布局海外市场的同时，初茶也没放松国内的基本盘。

一方面，延展海盐冰茶产品矩阵，比如海盐椰皇冰茶、海盐黄油冰茶、可可海盐冰茶等；和粤盐等企业联动，巩固“咸奶茶”的品类认知；

凭借海盐冰茶，初茶已经拿下沙利文“全国海盐冰茶产品首创者”的市场认证，正在加速冲刺3亿+杯的销售目标。

另一方面，从供应链源头把控品质，和雀巢等头部供应商合作，保障出品的高标准与稳定性，持续提升团队专业度。

在头部品牌挤压、新品牌不断涌现的饮品市场，初茶的探索，给所有中腰部品牌打了个样。

从持续沉淀产品影响力、占领细分赛道心智，到获取高含金量资质、稳步推进出海，一步步构建起自己的竞争壁垒。

说到底，茶饮赛道从不缺热度与玩法，真正难的是构建可持续的产品体系与可复制的品牌模型。面向未来，聚焦供应链、数字化与品牌价值，以系统驱动“渐进式创新”，或许才是穿越周期的有效路径。