近来预制菜争论的本质，是标准与认知“错位”及信息披露与知情权的不对等

【本文由“山里出来混饭的小子”推荐，来自《反对预制菜的人，只有9.1%》评论区，标题为小编添加】

近来预制菜争论的本质，是标准与认知“错位”及信息披露与知情权的不对等。罗太君吐槽西贝预制菜事件更将其推向焦点。市场监管总局等六部门明确预制菜范围并排除了中央厨房模式，但大家认为经过标准化、工业化预处理的，就是预制菜。西贝自认无预制菜，还贼贵，而大众却觉得西贝的多款菜品就属于预制菜，所以认知的差异，更引发了矛盾。大众有信息知情权和消费者权益不可侵犯。很多商家用预制菜却不明示告知消费者，还按现做的价格收费，严重侵犯消费者权益。其实吧，消费者也并非都完全排斥预制菜，只是大家都希望有知情，并且可以自主选择。这场争论意义重大，既提升了公众对预制菜及相关标准的关注度，为后续标准的制定创造了讨论氛围，也逼着企业必须开始重视消费者权益、提高信息的透明度。据说为了推动行业的规范发展，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，希望不久能统一预制菜的定义、明确商家的告知义务、保障食品安全，让饮食行业健康发展！