烟酒店卷不动躺不平？华致优选带头破万“卷”

文源 | 源媒汇

作者 | 王言

编辑 | 苏淮

眼下，白酒行业消费端变革叠加产业周期，分化趋势愈发明显，渠道端面临的压力也显而易见。而对于渗透到渠道端每一个毛细血管的数百万烟酒店来说，它们也正经历着前所未有的寒冬，不少从业者尝试在夹缝中求生和转型。

但从另一面看，无限的需求和有限资源的矛盾，亦推动进化持续发生，危机中也潜藏着新的机遇。

最近，继华致酒行、华致名酒库之后，“酒类流通第一股”华致酒行再推第三大店型——数智化新零售即时连锁门店华致优选，让消费者享受全球美酒最快15分钟送达的同时，也为烟酒店转型提供了新路径。 

总体看，在白酒行业进入深度调整期后，华致酒行也在积极应对行业变化趋势。其一直坚持与知名酒企稳定合作、丰富多元化产品，同时加大创新力度、实现数智化升级以及线上线下的联动，不断在渠道端进行投入，推动全行业更有效地应对周期性难题。

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卷不动、躺不平的烟酒店

曾经，靠信息差赚差价是烟酒店的“生存密码”，但这一模式目前正受到挑战。

一方面，关于酒类产品的市场政策愈发严格，近年来，陆续发布的禁酒令、禁办令等，使得升学宴、商务宴请等重要场景被大幅压缩。同时，电商平台与即时零售分流客源，线下自然客流萎缩。名酒价格倒挂，更让烟酒店微薄的利润空间雪上加霜。

此外，由于动销放缓，库存积压导致烟酒店从业者资金周转困难，对数字化工具的应用滞后，则让他们在数据选品上举步维艰。

可以看出，大量的烟酒店在政策、市场与转型的三重绞杀中，卷又卷不赢，躺又躺不平。

华致优选提出的“轻量化、数智化”方案，直击烟酒店当前面临的痛点。

首先，是推动门店朝着轻量转型。据了解，华致优选主推50平方米小店，烟酒店不需额外开店，简单更换门头及装修，即可接入华致供应链体系，帮助店主们迈出转型的第一步。

而在介入自身系统后，华致优选依托数智中台，开放供应链与数智工具，可以推动烟酒店实现产品的数据选品、动态组合，带动中小烟酒店共建生态。

同时，联动众多烟酒店，华致优选可以打破时空限制，最快15分钟送达消费者欧迈的产品，比电商平台的速度更快，实现服务即时化。

而作为国内酒类流通龙头，华致酒行也为华致优选提供着各类服务支持。通过举办品鉴会，提供餐酒搭配等服务，华致优选也可以让消费者的购酒和饮酒体验更具生活仪式感。

可以说，在当前市场需求愈发多样化的情况下，华致优选模式的本质，是将传统酒商的“渠道思维”升级为 “用户思维”，变得更为精细化。 这种“轻量化+数智化”的模式，或许正是烟酒店穿越周期的密钥。

而在禁酒令与消费疲软的多种压力下，华致优选发起的这场始于街角的场景革命，正为上百万烟酒店点亮穿越周期的微光。

02

实现喝酒自由

而作为华致酒行旗下的新零售即时连锁品牌，华致优选带着“名酒保真+潮饮速达”两大杀手锏，以“真、好、快、省”专治各种酒局“困境”。

设想一下这样一种场景——自己高价买来的“茅台酒”，结果客户抿了一口脸色骤变；在家庭聚会上，为了照顾老人和表弟表妹的口味，抱着手机挑酒挑到半夜，但最后还是有人没喝尽兴……这些酒局上经典的“社死现场”，其实也将被华致优选“一网打尽”。

通过近20年的保真名酒体系建设，华致酒行如今已经形成B端信赖、C端青睐，共进共赢的正循环。此外，由于华致酒行多年来与上游合作酒厂建立了良好的战略合作关系，其议价能力在全行业也具有明显优势。

目前，在白酒方面，华致酒行与茅台、五粮液、汾酒等多家名酒品牌建立了紧密的合作关系；在进口酒方面，华致酒行也与拉菲、奔富等全球知名葡萄酒企业确立了长期的战略合作关系，同时引进更多知名中高端名酒。

在此背景下，华致优选采用华致独创的三级鉴真模式，全球保真名酒上游直采，每瓶酒都有“一物一码”防伪溯源。飞天茅台、五粮液、汾酒等硬通货稳稳坐镇。

同时，在华致精心打造的金字家族体系下，华致优选能够提供众多爆款产品，按宴请规格秒配消费者的需求，从飞天茅台、五粮液到拉菲、奔富等进口酒，预算内直接拉满牌面，尽显宴请专业与诚意。

而从整个产品体系看，华致优选也拥有一系列高性价比产品，可以满足全家口味。从精酿啤酒、特色葡萄酒，到汽水等，多元的产品品类，满足从微醺小酌到深度品鉴的全维度需求。

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买酒像点外卖

华致优选深度融合线上线下服务体系，把靠谱和便利做到极致。

通过美团、京东、华致酒行连锁店等线上平台，消费者可以浏览、选购心仪的酒品，最快15分钟即可送达。同时，消费者也可以前往线下门店体验丰富的品鉴会、定制酒等活动，线下体验拉满。

据了解，随着华致优选全国化布局的换挡提速，重点城市3公里一店全面覆盖，将最大程度帮助消费者实现喝酒自由。

据悉，华致优选试点目前已在湖南、南京、江苏等地密集开展，全国化的布局也将进一步换挡提速，扩大招商。

可以说，华致优选的推出，本质是对新时代消费需求的精准响应，华致酒行等传统酒商正通过“数智化”的新业态、新模式，锚定大众消费、年轻消费，实现与消费者更为高效的沟通，让卖酒不再是单纯交易，而是一种触手可及的生活方式。

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