寻味潜江！良品铺子小龙虾新品，解锁乡村振兴 “鲜味密码”

文 | 大力财经

作者 | 魏力

作为 "中国小龙虾之乡"，潜江是良品铺子 "寻找中国好原料" 之旅第二站。这里产出的小龙虾占全国总量 30%，其区域公用品牌 "潜江龙虾" 连续 7 年位居中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉排行榜榜首，2024 年以 846.89 分领跑全国 416 个参赛品牌。

在湖北潜江的稻田里，每只小龙虾都背着 “KPI”—— 它们不仅要成为夜宵摊上的顶流，更要在资本市场翻江倒海。5 月 17 日，一场龙虾产业博览会掀开了 “红色经济” 的底牌：这个被戏称 “夜宵界茅台” 的产区，正用一只虾撬动 870 亿全产业链，上演着农业 IP 的破圈传奇。

武汉大学程虹院长的调研更像一份 “虾界白皮书”：消费者为潜江虾买单，不仅是为了味觉，更是为了 “发朋友圈有谈资” 的社交货币 —— 这届吃货，连吃虾都要 “仪式感经济”。

当良品铺子带着 “寻味中国好原料” 的旗号走进潜江，一场 “农业 + 零食” 的资本联姻就此展开：

香酥龙虾尾：与潜江 “虾皇” 的联名，本质是 “餐饮头部流量” 与 “零食渠道” 的资源置换。10 余种香料的独家配方，把潜江油焖大虾的地域风味，浓缩成 “办公室开袋即食” 的社交零食。

双味火锅套餐：-196℃液氮锁鲜技术，让凌晨捕捞的活虾，48 小时后就能出现在全国 2000 家门店 —— 这不是卖火锅，而是在演示 “农业工业化” 的效率奇迹。

良品铺子的 “50 个原产地计划”，本质是一场农产品的 “供给侧革命”：

上游控场：在潜江建核心原料基地，从虾苗选育到捕捞标准全程介入，把 “靠天收” 变成 “工业级品控”；中游赋能：引入超声波清洗、智能分拣线，让小龙虾加工效率提升 300%，成本下降 15%；下游溢价：通过 “地域风味 + 品牌联名”，香酥龙虾尾单包溢价达 40%，却仍成电商爆款 —— 消费者为 “原产地故事” 买单的意愿，远超想象。

给农业的 “潜江启示”

如何让土货变成 “硬通货”这次潜江的成功证明：消费者买的不是虾，而是 “北纬 30 度清水稻田里的鲜活传奇”。各地特产该醒醒了：别再卖 “土味”，要卖 “地域美学”。

从液氮锁鲜到智慧养殖，潜江把 “靠天吃饭” 变成 “数据控场”。当农产品插上科技翅膀，亩产效益能翻几番 —— 这才是农业现代化的真正密码。

良品铺子的 “原料基地 + 渠道赋能” 模式，本质是用资本杠杆撬动产业升级。对地方政府而言，与其埋头搞加工，不如牵线搭桥让 “土货” 勾住巨头的供应链

小龙虾的 “资本跃迁” 才刚刚开始

当潜江龙虾在资本市场蹦跶出 870 亿产值时，我们突然发现：农业不再是 “慢行业”，而是藏着 “快钱” 的价值洼地。从田间到餐桌的距离，从来不是地理问题，而是认知问题 —— 当一只小龙虾都能玩转 “品牌溢价 + 技术赋能 + 资本整合” 时，那些还在卖 “初级农产品” 的产区，或许该思考：你的 “红色经济”，缺的到底是一只虾，还是一套资本思维？