又一咖啡品牌闯入新疆、西藏，靠这招逆袭开出200+店

咖啡也开始打“传统文化”牌了！

最近，成都一家咖啡品牌用“咖啡+非遗皮影”的新奇组合推新，借势《哪吒闹海》的经典IP，成功吸引一波关注。

目前其已跑出200+店，去年还把店开进新疆、西藏。

从区域品牌到全国圈粉，他们如何靠“文化牌”突围？

“皮影咖啡”未售先火

这个西南品牌已开200+店

在咖啡界，一股融合传统文化的新风潮正在悄然兴起。

来自成都的咖啡品牌爵渴咖啡（以下简称“爵渴”），凭借“咖啡+非遗皮影”的创新组合，成功在新品预热阶段赚足眼球。

3月29日，爵渴将正式推出《寻宝中国：非遗皮影戏》联名产品。

品牌携手成都皮影传承人周军，从经典剧目《哪吒闹海》里挖掘灵感，上架两款特色饮品——爵不服蔬气泡咖与冰吸龙吟拿铁，同时设计了皮影明信片、贴纸、主题杯套等一系列周边。

据了解，这两款产品不仅口感独特，还暗藏许多巧妙设计。

比如在风味上，“爵不服蔬气泡咖”结合当下大火的果蔬元素，在咖啡中添加了苹果、胡萝卜果蔬汁，并注入苏打气泡水，口感丰富刺激；而“冰吸龙吟拿铁”则是在冰感的生椰拿铁基础上进行创新。

新品还分别与哪吒、敖丙这两个角色相对应，前者暗合哪吒的“不服”精神，后者呼应敖丙龙族设定。

热门IP+“藕饼cp”的话题热度，成功引发消费者好奇，直呼“紧跟潮流，期待值拉满”。

爵渴还在成都门店举办了非遗皮影戏表演与新品品鉴会，为新品上市造势。

其相关负责人对此次非遗联动充满信心，透露“预计全平台同步线上推广，并联合千万级KOL，实现超1000万次的曝光量。”

事实上，爵渴并非首次涉足传统文化领域。早在一年前，其陆续推出寻宝中国系列活动。

寻宝中国·蜡染

2024年3月，联动成都市百年非遗蜡染扎染传承人谢宝高，推出“寻宝中国·蜡染”，在各大社交平台收获超600万次曝光；同年6月，开启“寻宝中国·见凉山”，用凉山地区的彝族文化点燃消费热情。

凭借一系列文化营销举措，爵渴目前已在全国开出200+门店（签约300+），分布在四川、北京、上海、陕西、浙江、云南等20个省、5个自治区、4个直辖市。

其每到一座新城市，总能凭借鲜明的文化标签迅速打开市场。在内卷的咖啡赛道，实现逆势增长，他们是如何做到的？

把门店开到新疆、西藏

它如何逆势增长？

1、文化即流量，让非遗成为“社交硬通货”

当下，年轻人的民族文化自信不断增强，“华流即顶流”的趋势愈发明显。

在各大社交平台上，有关“非遗”的话题热度居高不下，国潮复兴、东方美学也成为饮品界的流量密码。

爵渴捕捉到这一趋势，借助地方非遗元素打造“文化咖啡”，引发消费者自发传播。

在视觉呈现上，其将蜡染、蜀绣、皮影、彝族元素融入包装，以此提升产品辨识度与品牌文化调性，让消费者直观感受中华传统美学。

从情感连接来看，爵渴借哪吒“不服输”的精神，共鸣年轻群体心理，以此拉近距离，让消费者买咖啡时获得精神认同。

在消费体验上，通过非遗表演+品鉴会的形式，让消费者为“文化价值”买单，把一次普通的咖啡消费，升级为一场沉浸式文化享受。

2、从茶咖到果蔬咖，创新紧跟消费趋势

在健康消费成为主流趋势的当下，爵渴也积极适应市场需求，以“轻盈低负担”作为产品创新的突破口，从早年的茶咖、果咖，延伸至果蔬咖，不断拓宽品类边界。

除了爵不服蔬气泡咖外，去年12月，爵渴一口气推出果蔬轻拿铁、果蔬轻美式、果蔬气泡咖、果蔬气泡茶、果蔬轻乳茶5款饮品，满足消费者对健康饮品的需求。

此外，爵渴还积极布局早餐场景，增加贝果产品，为消费者提供一站式的早餐解决方案，增加用户黏性。

3、把门店开到新疆、西藏，挖掘下沉市场缝隙

凭借店型灵活，过去一年，爵渴不仅成功进驻上海、北京等一线城市，还将门店开到了新疆莎车、西藏林芝巴宜等地。

莎车绿城时代广场店

爵渴负责人认为，三、四线城市咖啡消费潜力巨大。

一方面，这些城市生活节奏相对较慢，人们有更多闲暇时间用于社交活动，咖啡空间可以成为当地居民聚会交流的场所。

另一方面，咖啡消费场景正在不断拓展，“咖啡+正餐”等创新组合逐渐兴起。基于此，爵渴计划在今年筹建全新店型，探索更多消费场景的可能性，进一步挖掘下沉市场的潜力。

值得一提的是，其供应链能力也为门店扩张打下了基础。

500亩雅安茶园种植基地、1000亩云南孟连咖啡庄园、300亩水果种植基地……这些自有基地不仅保障原材料的稳定供应，也能从源头把控品质。

文化赋能咖啡

或是差异化增长路径

当行业陷入“9.9”“低价即正义”的怪圈时，爵渴的实践表明，文化赋能不仅能避开内卷，还能激活消费者的深层情感需求。

其负责人指出，“如今的消费者不再只为功能买单，更渴望情感共鸣。非遗文化既能提升品牌厚度，又能激发加盟商与消费者的文化自信。”

在运营过程中，爵渴特别强调要调动加盟商的积极性，鼓励他们参与文化挖掘。例如在“寻宝中国·见凉山”活动开始前与片区加盟商恳谈，将本地化运营效果最大化。

寻宝中国·见凉山

联动非遗、传统文化的举动，也得到了加盟商的认可，纷纷积极地探索各地的文化特色，为品牌提供想法和思路。

爵渴负责人表示，未来会将“寻宝中国”延伸至更多非遗领域。“希望在每一座小城里，都有一份关于爵渴咖啡的记忆。”

爵渴的实践让我们看到，这场以文化为名的“寻宝中国”活动，极有可能助力品牌开辟出一条差异化增长路径。

正如资深行业人士所说，在今后的市场角逐中，若只执着于价格竞争，无疑是在低维度徘徊挣扎；而凭借文化赋能，才更有希望实现高维度的品牌突破。

咖啡赛道疯狂内卷，经营者或许可以停下来思考：未来是卖咖啡，还是卖一杯咖啡所承载的故事？