现在喝酒人很多，但懂白酒的人很少

【本文由“吃嘛嘛香”推荐，来自《新一轮大浪淘沙，中国白酒还能留下几家？》评论区，标题为吃嘛嘛香添加】

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• 培养一批懂酒的酒神是需要很长时间的！

有的人对白酒的好坏开窍只是一瞬间，有的人喝一辈子也不懂，只管蒙，9.9包邮的化学酒也喝的不亦乐乎。

开窍一般需要需要机缘或者有人指点品尝，大多数需要偶尔喝过好酒（不是贵就好），才有可能开窍才懂酒香，最好是放了15年以上的并且最少55度以上的纯粮酒，才会有质变成醍醐 琼浆的可能。香气扑鼻，吞咽如蜜。

现在装瓶子以后的52度白酒，即使五粮液，1573  再陈藏年数多也不行会不好喝有霉陈气味。低度酒更严重味道就不能喝了。  但是这类霉陈味道的老酒（前提是粮食酒），可以滴入几滴 兑入新买的粮食酒，新酒口感会脱胎换骨，升级最低一个档次，变得沉稳很多。霉陈老酒可以当做“白酒味精”使用，也很难的。

所以  现在喝酒人很多，但懂白酒的人很少，因为你越来越没有好酒机缘开窍了。

越是懂白酒的人 ，入口越小，下肚越少，劣质酒对他堪比毒药。喜欢大口鲸吞的人都不懂白酒。

好白酒不易得，需珍惜。