为什么食物银行的食物其实大部分是不可食用的

【本文由“Don Chen”推荐，来自《为什么美国人不去食物银行或者讨饭？》评论区，标题为小编添加】

说到食物银行，就不得不说它的食物的来源。捐款当然是最好的，因为可以让食物银行自行购买新鲜食物。但是实际上，食物银行的许多食物，甚至有可能大多数食物来源都是靠捐赠。

美国中产以上家庭有个习惯，就是囤积食物，这个习惯可能来自对苏联冷战时期所产生的食物短缺恐惧。但是现在美国中产以上家庭还是会存储大量的罐头，打开他们的厨房储存室，甚至是地下室，都可以看到储存了可以吃很久的罐头和干粮。罐头的保存期一般是2-3年，但是过期一两年还可以食用，再长就要扔掉，然后补充新的罐头干粮。但是罐头扔掉可惜了，中产以上家庭就会把这些早已过期1-2年的罐头捐赠给食物银行，这就是为什么无家可归者们拿到的罐头都过期4-5年的原因。

这种捐赠对中产以上家庭是有好处的，一则可以解决他们食物堆积问题，不会造成他们心理上对于浪费的不安，二则捐赠钱物在美国可以抵税，这些捐出去的过期食物可以帮中产以上家庭抵扣掉一部分他们要交的税。这就是为什么食物银行的食物其实大部分是不可食用的。