食物多样性才是未来的趋势
随处走走
2024-05-29 09:11
看到观网里关于土豆的当作主粮的争论。
先吃饱，再吃好，这是我分析人类关于食物的需求趋势所遵循的基本逻辑。随着生产力进步，未来人类对于食物的需求必将呈现多样性的趋势，主粮在人类未来总食物消耗中的占比会呈现出下降趋势。主粮中水稻，小麦，玉米，土豆，大豆并存的态势会加强，所谓加强，就是各自的占比呈现出更平均化的趋势。
生产力的进步，会让未来的人类拥有更多的食物选择权，食物多样性趋势只会加强不会降低，传统的食品安全观需要跟上新时代，依赖过往经验的判断是错误的。
