白开水、纯净水、矿泉水、隔夜水、千滚水……到底谁更有营养？

大家好

我是皮妹儿

小时候

大人们说

喝汽水不好

长大一点

医生说

喝酒不好

行吧

这些我都可以忍

毕竟人的生命源泉

还是水

不过

前两天我突然发现

喝水居然还能中毒

！！！

这日子没法过了

所谓水中毒（Water intoxication），是因为人体在短时间内摄取了过量的水分而产生了稀释性低钠血症的中毒症状。

人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升，一旦摄取了超过这个速度的水分，就属于摄取了过量的水分，而过剩的水分会使细胞膨胀，从而钠在血浆中的浓度被降低了，这就会导致稀释性低钠血症。

简单来说，就是摄入的水总量大大超过了排出的水总量。

为什么要严格控制

钠在血液中的浓度呢

这是因为钠是人体内很重要的电解质，有维持体内水分平衡，帮助神经肌肉运作的作用。血液中的钠离子过低或过高，都会引起人体不适，而当人体血液中的钠离子浓度过低时，就会出现以下症状：

低于130mEq/L：开始出现轻度的疲劳感

低于120mEq/L：开始出现头痛、呕吐或其他精神症状

低于110mEq/L：除了性格变化，还伴随痉挛、昏睡的感觉

低于100mEq/L：神经讯号的传送受到影响，导致呼吸困难，甚至可能还会导致死亡

而发生水中毒主要有以下几种原因：

一、在大量出汗后马上大量补充水分

人在大量出汗后，不仅流失水分，还会流失盐分，此时若一次大量喝水而不补充盐分的话，就会造成慢性水中毒。像马拉松爱好者、持续4小时激烈运动者、操练的士兵、工人等，这些都是水中毒的高危险族群。所以当大量出汗后，不要急于喝水，先休息一会再少量补充一些盐水，渐渐恢复正常饮水。

二、急慢性肾功能不全

肾功能不全的人，肾脏的排水能力降低，就容易发生水中毒。在这种情况下，有功能的肾单位太少，不能排出每日的水负荷，因此即使摄入正常水量也可引起水中毒。

三、药物影响

某些药物的副作用会影响到抗利尿激素的分泌，从而使病人觉得口渴不断饮水，在这种情况下一旦摄入水稍多，就会引起明显的水中毒症状。

当发现有水中毒症状时

轻度患者断水就可自行恢复

重度患者一定要及时去医院就医

避免引起更严重的后果

不过，水中毒虽然看起来十分可怕，但有些人可能一辈子都遇不上。

因为在日常生活中，很少有机会能摄取如此多的水分，并且它在临床上也是较少发生的，倒是经常作为一些手术治疗的术中并发症出现，即便如此，水中毒的致死率也非常低。

所以，每天想喝八杯水的仙女们不要慌，只要你不是用超大杯并且不是一口气喝光就好。

其实

我们对水的了解

真的不够

地球表面70%以上都被水覆盖，可是这些水并不都可以饮用。

古时人类主要从淡水河流和湖泊中直接取水，后来人们学会了打井，从井中抽取地下水。再之后人类懂得了制造堤坝、或从地势较高的河流上游蓄水。近年还发明了海水化淡技术，从海水提取水份作饮用水。

所谓饮用水，就是具有一定品质控管，可供饮用或使用而不会造成立即或长期性危害的水。

如今在多数国家中，家庭、商业和工业用水皆已达饮用水标准。

图片来自维基百科

多年来，白开水、纯净水、矿泉水三派就一直想在“饮用水界”中争出个适合长期饮用、或是对健康有益的“水界盟主”。

“白派大侠”认为，白开水是自来水通过煮沸净化得来的水，最适合人类一直以来的生存习惯。

“纯派英雄”认为，纯净水是通过电渗析器法、离子交换器法等适当的加工方法制得而成，去除了绝大多数杂质，相比更干净。

“矿派高手”认为，矿泉水中含有的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐可以对人体进行补充，更有用处。

其实，不管喝什么水，补充的都只是水分而已，长期饮用对健康的影响基本都一样。

要想从水中获得什么营养物质基本是只靠想，毕竟喝一天矿泉水获得的钙都不如喝一口牛奶来得多。

喝啊

！！！

对隔夜水和千滚水致癌的言论一直都有，其中理由千千万，最靠谱的一个就是——多次煮沸或者长时间放置之后，水中的亚硝酸盐含量会有一定增加。而人体长时间摄入超标的亚硝酸盐，也确实会增加患癌的可能性。

2007年，《现代预防医学》的一篇论文表明，水中的亚硝酸盐含量会随着煮沸次数变多而增加，也会随着放置时间的增长而增加。

从实验数据中可以看出，无论隔夜水也好，还是千滚水也好，其中的亚硝酸盐含量区间在0.002-0.02毫克/升，而我国天然矿泉水中亚硝酸盐标准是0.1毫克/升，远远高于实验数据，增加的这点亚硝酸盐含量还没有吃一根火腿肠来得多。

所以，只要把水烧开，并注意密封存放和器具卫生，隔夜水和千滚水但喝无妨。

既然

喝水只是补充水分

并且就连

隔夜水和千滚水都可以饮用

那是不是就没有

其他需要注意的了

并不是

！！！

很多人已经培养了买东西看保质期的习惯，但却往往会忽略瓶装水和桶装水。

瓶装水的保质期通常是1年或者2年，而桶装水开封后则最好在一个月内喝完。

市面上两种常见的瓶装水

实际上，水并没有保质期，这个保质期更多的是为装水的瓶子设定。

塑料瓶子经过很长一段时间的存放后会浸出化学物质，它们不一定是有害的，但这些化学物质会改变水的味道。

并且，像桶装水等长期敞口存放，也会让细菌大量繁殖，对健康来说也并不友好。

水是生命的源泉

但一不小心

也会对健康造成危害

所以

怎么喝

什么情况下喝

用什么喝

水具是否卫生

……

都有很多学问

记住这些

当个健康的水美人哦

以上

就是本期全部内容

参考文献：

https://zh.wikipedia.org/zh/%E6%B0%B4%E4%B8%AD%E6%AF%92

http://www.a-hospital.com/w/%E6%B0%B4%E4%B8%AD%E6%AF%92

https://www.zhihu.com/question/20418550

http://jandan.net/2016/04/20/expiration-date.html

https://mp.weixin.qq.com/s__biz=MzA4MzI3OTUxMg==&mid=207295224&idx=1&sn=a83f8f8386add27689aad19c7a75e4f2&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#rd

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