辣椒粉销量涨100倍，麻辣烫订单增140%，天水为何爆火？

天水麻辣烫爆火，辣椒粉销售额三天增长100倍，麻辣烫订单一月增长140%。去年年底哈尔滨爆火，这次周末天水旅游预定增长18倍，天水能否复刻哈尔滨成功？

甘肃天水火了，这是全国游客来报恩了呀，2700公里都抵不住的热情。

上个月，五线小城瓜州火了。他们顶着风雪走在街头认领旅客，买光了所有的棉被。

近日，天水麻辣烫火爆了各大社交平台。各地的游客们带着行李“飞奔”而至，急着品尝一下当地麻辣烫的味道。欠了甘肃2000多年的流量终于来了。

美团、大众点评的数据也是火力全开，给出了最有力的证明。3月以来，甘肃天水地区麻辣烫堂食订单量较前2月同期增长超140%，增幅位居全省前列，就连省会兰州都望尘莫及。与此同时，全国有关“甘肃麻辣烫”的关注度持续升温，最近一周，“天水麻辣烫”在大众点评上的关键词搜索量周环比增长超13倍。

天水麻辣烫的灵魂甘谷辣椒也被这波热度带火了起来。

据蓝鲸财经报道，记者调查甘谷辣椒粉的平台销量，发现自3月12日起该商品销量暴增，销售额三天涨超100倍。3月10日甘谷辣椒粉销售额仅250元，而12、13日销售额已经连续两天超过2.5万元。

天水能否复制哈尔滨的成功呢？哈尔滨凭借热情哄住了南方小土豆，已经成为旅游热门城市。而天水，凭借热情和实在，似乎有了异曲同工之妙。

去年年底“尔滨”大火，市场跑出了长白山这只大牛股，最高涨幅超170%。基于此，近期，市场开始挖掘“甘肃天水麻辣烫概念股”。不是美食带火一座城市而是她们的热情淳朴实在！

3月15日，众兴菌业拉升涨停，录得3天2板。截至午间收盘，成交额近4亿元。虽然被拉高了股价，但众兴菌业业绩在去年三季度开始亏损。三季度单季度营收4.34亿元，同比下降26.02%；同期净利润亏损2194.88万元，同比下降115.86%。

为此，天水提出一碗麻辣烫推动大发展。

3月16日下午，天水市委书记冯文戈主持召开“天水麻辣烫”服务保障工作推进会议，会议指出，全力做好各项服务保障工作，努力实现“一碗麻辣烫推动天水大发展”。

同程研究院首席研究员程超功认为，站在政府的视角，最根本的是要规划好从“网红”到品牌的路径，坚持长期主义思维。要清晰认识制造“网红”是手段，形成品牌积淀才是最终目标，手段需要围绕品牌定位不断迭代，持续推进，做“明星”不做“流星”。

敦煌飞天甘肃你可要接住！（文/李长娟 谌余）