北京协和医院临床营养科主任说，隔夜菜一定要在24小时内吃完，大家怎么看？
捞捞
2024-02-05 16:32
这个于康主任强调了，隔夜菜必须在24小时内吃完，不可以再延长这个时间，而且进食前要充分地加热，可以有助于亚硝酸盐的摄入。
不过有网友表示，一天也太短了吧。
梅奥诊所营养师的观点是剩菜在冰箱冷藏最多可保存3~4天，不知道“隔夜菜一定不能超过24小时”有什么特别的逻辑？
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