现在各地美食都比较雷同了，质量全面都在下降

【本文来自《杭州怎么会是“美食荒漠”？只不过它不像其他城市美食一样随处可见，北京才是吧》评论区，标题为小编添加】

• 飞飞飞呀飞
• 哈哈，自己没出去走过就觉得别人也出去不了，好不容易出去一次就跟见了多大世面似的。也难怪在北京吃不上什么好东西。

他应该没怎么出门旅游，反而只能窝在北京。现在各地美食都比较雷同了。质量全面都在下降。因为中国小吃基本只能靠手工业精工细作维持品控。一旦机械化生产供应和商业化铺开，根本不可能保持独有的风味。以前去西安吃泡馍，吃老孙家灌汤包，都是很有特色的。现在再去，恨不得每家餐厅都卖这些。什么油泼扯面，泡馍，灌汤包。我甚至看到很多餐馆连面坯都是集中采购来的。而不是现场制作的。另外，说实话，我来北京十几年，跟着儿子住，所谓整顿清理路边摊之前，也没觉得到处都是街头美食。2012年的时候，我在北京吃的最happy的街头美食只有烧烤。找个烧鹅白切鸡都难。现在反而觉得广式烧腊的档口多了。最后一点，这位作者缺乏就事论事的能力。思维比较跳跃，盲目发泄不满，这种人应该被社会大趋势淘汰了。现在青年人理性交流，很多不同观点都能求同存异。没必要和这种学。