面包太贵,中产崩溃

  • 西方人主食面包黄油牛奶,当然忌惮肥肉,中国人主食面条米饭,不需要那么忌惮猪油,传统烹饪还专门用猪油炒青菜和做鱼呢
    再问一个事实性问题,做红烧肉需要很多糖吗?回锅肉需要很多糖吗?红烧肉只是炒糖色需要一点糖,而且最后还变成了焦糖,回锅肉也只是用一点糖调味而已。
    你哪来的那么多偏见指责?用西方饮食习惯机械式地套到中国人头上

回复1

  • 钱塘潮 IT工程师
    西方是黄油,中国是菜油和豆油,中国的油不比西方少甚至更多。
    中国当年的多油多糖吃法,实际上就是匮乏时期的一种选择。
    红烧肉,回锅肉,黄焖鸡,东坡肉,锅包肉,红烧鱼,清蒸鱼,全部都是加糖,这是当年古巴援助中国糖对中国饮食的巨大改变,传统饮食并没有这么喜欢加糖。
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