酒桌文化会被90后00后终结吗？

先说结论：酒文化只会分化，不会消亡。
所谓“酒文化”，可以概分为酿酒和饮用两大块。本帖主要讨论的引用部分。
饮用部分，又可以大概分为祭祀、风雅、商业、气氛和阶级这几种，大家厌恶的主要是商业和阶级的部分。
祭祀，除了正式的礼天敬地，各地风俗不一。不过古今中外都有敬逝者一杯的传统。比如清明扫墓，有些地方敬完先祖后会将祭品带回食用，大家各饮一杯，以托哀思。
风雅，算是流传最广的，九年义务教育都要学。流觞曲水、飞花令、唱词牌都是古时文人墨客喝花酒的一部分，主打一个我干了你随意。酒鬼里以李白流传千古：将进酒，杯莫停，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！只不过门槛太高，现代人玩不起。
商业，目前最常见的。这事不论是非，通俗说就是江湖事江湖办，降低人与人之间的信任成本。这事不仅是咱们这地，西方也有灌酒的习惯。短时间内大家都躺了放下戒备，而且收获了共同话题，那双方就暂且认可大家是一伙人，交人不交心。不过西方人比较没底线，比如权游里的血色婚礼和复仇，都是酒局。
气氛，目前逐渐流行。一般是家庭聚餐或者朋友间聚会，大家整点小酒放浪形骸活跃一下。想喝就喝，不喝也没人劝你。不过最后酒鬼们都躺了，没喝的得收拾残局。
阶级，不会消亡。有组织的地方就必然存在阶级，权利只是以酒为载体进行体现。不喝酒，一样能让你喝水喝到吐出来。比如某些人抨击某圈子是国内最封建的地方，以财富和颜值进行分配。这种圈子会不喝吗？