养殖的河豚鱼之所以能够做到无毒或低毒,主要是因为通过人工养殖技术

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  • 从上世纪八十年代开始,每年的春节都要品尝河豚鱼,扬中、江阴、靖江、如皋、张家港都是品尝河豚鱼的好地方。以前上河豚鱼时,厨师都要当面先吃后,无事我们才能吃。扬中的河豚鱼生鱼片绝佳,靖江的河豚鱼鱼皮处理最好。不过,这些地方的河豚鱼几乎都是长江中的回游河豚鱼,到舟山定海是直接从海里捕捞的河豚鱼,比长江的更鲜,但毒性更大。
  • 你肯定没吃过河豚
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