埃及粮食确实有盈余，因为当时的埃及一直在酿啤酒，原料是小麦

捂脸，单程才一周，而且大半航程沿岸，你问我淡水补给………………这要能渴死那才叫笑话呢。不过当时确实有个淡水携带方法值得一提---带西瓜，不过当时的西瓜瓤还不是红的（红壤甜西瓜可能要到清朝才出现），甚至可能有点苦和有小毒，但它富含水分这点却是地中海一带公认的，所以会被当成天然水壶被旅行者携带。

陶罐更简单，这是装卸单位，当时人力装卸就搬得动大概这么大的东西上下船。跟更晚一点的时候要用木桶装卸所有货物是一个原理（之前不用木桶是箍桶技术不成熟导致成本太高）。另一个原因是防水，毕竟那年月就没有不漏水的船舱。

实际上中国古代商船上一样有大量陶罐，用处也差不多。“深阔各数十丈，商人分占贮货，人得数尺许，下以贮物，夜卧其上，货多陶器，大小相套，无少隙地” 《萍洲可谈》