南方包子很难在北方生存,我想,原因如下

  • 不要说是北方了,就算在我们江苏杭州的小笼包也得关门,反正去浙江出差品尝过杭州小笼包,口感是不符合我的饮食习惯的,杭州小笼包做的太小汤汁很少,而且皮薄发硬,口感很差,馅料基本上差不多,我们习惯的小笼包皮要发酵面团,杭州小笼包皮感觉吃起来硬硬的

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