一年消灭近3亿只,四川人为什么爱吃兔兔?

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  • 我反正没听说过!
  • 我听说都是广东的吃法,没听说是川菜的。。谣传是广东地方菜,但是并无吃小老鼠的例子,再者三吱儿(地方发音)的叫法明显不是出自粤语,广东没地方发这个“吱儿”声的,此菜式出自广东一说只是以讹传讹。该菜的真实出处其实是源自清末的逃荒人当中,具体来历已不可考,不过该菜目的二度复兴倒是有史可查。解放后中国在南海的守岛官兵,因为南海群岛距离中国实在太远,守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败,原因就是当地海岛上老鼠居多。后来为了改善伙食,几名乡村的士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入,其中就包括了著名的“三吱儿&。改革开放后,一些退伍的老兵们重新集合到一起创业,在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿&开始逐渐扩散开来,也就有了“三吱儿”源于广东的误传。
    此菜来源于宋代以前的惠州,宋代医学家朱端章在《卫生家宝》说:“鼠孕一月而生,多者六七子。惠州獠民取初生闭目未有毛者,以蜜养之,用献亲贵。挟而食之,声犹唧唧,谓之蜜唧。”在清代广州的《满汉全席》收录了这道菜,称为“三叫”——即夹起时一叫,蘸酱或用麪皮包起时一叫,以及被人咀嚼时一叫。
  • 对 … 没有 这个锅我们不背
  • 四川人不吃老鼠,到是广东有吃老鼠的,这事老美百年前就报道过了!
  • 有这个菜,我来读大学遇到四川老乡就说过这个菜
  • 你们四川不仅有,而且还有更令人发指的,一种专门吃竹笋的老鼠,活捉,包上一种有盐一样东西的泥,用两片铁网固定,放入火里活烤,熟了后,剥去泥吃肉.味道确实不错,这都是川人的独特吃法,还有一种虫子,也是烤了吃.
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