淮扬菜，淮安为什么排在扬州之前？

第一，淮安菜代表不了淮扬菜，皖北，苏北都有各自的特点；
第二，淮扬菜是江苏本地菜系的组成部分，但是代表不了江苏，江南省或者南直隶的全部；
第三，淮扬也好维扬也罢，他只是一个区域的起止，就好比通扬运河，通在前，请问这能代表南通这边的运河水更香吗？沈海高速，海在后，请问海更贱吗？
第四，苏北的南通，扬州也吃小笼包，吃螃蟹，喝黄酒，出烤麸，产鸡头米，按你的逻辑妥妥的江南啊，苏松常太算个屁？
第五，淮安在江苏的存在感除了周总理之外大概也就是双沟洋河大曲和最近几年的省内产业转移，作为一个生活在苏南二十年的苏北人，我真没听说其他的存在感，如果说东哥是淮安人除外的话？
第六，对自己的家乡有溢美之词没错，但是靠吃别的地域的豆腐一踩一褒，就是不上路子，犯贱，地图炮。牛掰如上海也不敢这么干，所以你可以看到各种申派，海派的说法，那是因为他们再洋泾浜也知道这些变化也是在江南整体风格里的创新或改良。
你这文章看似不错，立意不正。