埃及出土百具彩绘木棺及雕像等文物 距今约2500年

不仅是《职方外纪》，还有同为明代传教士南怀仁写的《坤舆图说》也提到了埃及金字塔，这说明当时的人特别是欧洲人是普遍知道金字塔的存在的。哪怕稍微有点历史常识的都知道，古代对于远方国家的情况往往来自道听途说，可信度并不高，其中有部分是真的，但很大部分只是辗转多次传言过程中夸大其词甚至编造，不能深究的，尤其是艾儒略本身只是个传教士，不是历史学家，更不是地理学家，是否去过埃及也不知道，他大概率同样只能是道听途说而不是在这方面做过什么研究，至于五百年前最为强盛其实并没有问题，这句话只是说当时的埃及是强国，并没有丝毫这是埃及文明巅峰的意思，那只是你不了解世界历史产生的误会而已，这个时期正是蒙古大军横扫欧洲所向无敌的时候，但是在埃及是吃了大亏的，不仅全军覆没，主将也战死，此后继续在欧洲扫荡，但再也没有攻击过埃及。所以埃及当时当然算是地区强国的，这方面你如果有兴趣可以深入了解一下，不过此时实际已经不是历史学上的古埃及时期了，自然也早就不是古埃及文明了。
后汉书作者在书中提到大秦（一种说法指的是罗马帝国，有争议）的时候就加了一句大意如此的话：还有一些关于大秦的说法过于荒诞所以没有记录在这里，这就是典型的来源是道听途说，所以不能以今天的交通通讯条件对整个世界的了解的标准去衡量古代，以此来否定古代的所有记录。不仅欧洲在公元前后有不少书籍提到了金字塔，阿拉伯世界主导埃及的7-14世纪也有很多书提到了金字塔。

一千多年前的阿拉伯帝国对于金字塔的记载