“震惊！奶茶里检出咖啡因” 这也算新闻？

FDA那边说的成年人一天摄入咖啡因400mg可以保证安全（超过400mg就不管了），我在毒性数据库里面看到的咖啡因致死量大概在200mg/kg左右（有一个成年男性摄入192mg/kg咖啡因致死的案例），中国成年男子的体重大概为70kg，那70*200=14000mg，560mg咖啡因看起来问题不是很大。但是也有人类在摄入7mg/kg咖啡因后表现为惊厥，还有案例是成年男性在摄入51mg/kg的咖啡因后表现为急性肾小管坏死，话说回来，也有成年女性在1000mg/kg这种高剂量摄入后仅仅表现为恶心和呕吐。可以得出结论，咖啡因毒性对不同人效果是完全不同的，但是560mg这个值可能已经逼近某些人（数量不大）的中毒剂量了，所以我们不得不防。