中国菜系那么多,为什么偏偏淮扬菜最讲究刀工?

  • 对,都是钱砸出来的。。。。在过去生产力不够的情况下,下面皑皑白骨,漕运养肥了扬州、淮安等地
    如今快节奏,厨房工业化,不知道未来厨师,会怎么个走向,高端的肯定稀缺,中低端的估计很难看出差异了。

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