英国茶与中国茶相比，只能送它三个字“蹩脚货”

【本文来自《英国虽然不生产茶，但“英国茶”却对世界产生了深远影响》评论区，标题为小编添加】

实话实说，英国茶与中国茶相比，不是贬低它哦，没法说太多，只能送它三个字“蹩脚货”。

为何这样说，可以有多个原因：

（1）茶种：众所周知，茶树是原产于亚热带的树种，英国的气候是温带海洋性气候，对于茶树的生长来说温度偏低、阳光不足所以英国的气候，不适合茶树的生长。当然，气候不适合不代表不能有工业性产品，但是气候不适合导致其产品种类是受限的。英国茶最主要的可能是英式红茶。谈起红茶，虽然可能有大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶或者肯尼亚红茶等，但是英式红茶是工业品，需要品质均一，不表现出特色，所以英式红茶需要多么高端？不可能的！英国陆军或者Royal Navy只需要正常的红茶即可，正常的、品质均一的红茶是什么红茶，质控比较好的、品质稳定的“大碗茶”类型的红碎茶是也，想要喝到正山小种（此乃英式红茶的正宗祖先）、金骏眉、滇红、普洱、祁门红、宁州红、川红功夫、闽红功夫（如政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）、湖红功夫（如安化红/黑、桃源红、涟源红、邵阳红、平江红、浏阳红、长沙红）等，那是没有的。英式红茶茶种乃是从福建“山寨”到印度东北部的“山寨红”茶，即便后来有改进，即便有中国人帮助他们刷白（其实英国人没有否认这一事实，不知我们有些中国人在此瞎起劲作甚？），其茶种依旧还是起源于正山小种，与中国各地各不相同的茶种不同；

（2）茶叶加工：饮用的茶叶不是茶树的树叶直接拿来浸泡，鲜的、放干的都不成，必须经过加工。按照是否经过发酵，茶叶分为绿茶、半发酵茶、全发酵茶几种，绿茶没有经过发酵，从树叶到茶叶的过程相对简单些；半发酵茶和全发酵茶均经过发酵，不过半发酵茶是在发酵进行到一定中间阶段即终止发酵，进行后续处理；全发酵茶包括红茶和黑茶，是使茶叶在发酵阶段时间比较充分，发酵充分完成后进行后处理的。在这一点上中国 茶与西洋茶、还有日本茶的区别均在于茶叶的发酵与后处理上：中国茶是各种类型的茶均有，而且每类茶均进行了所需的全部处置；西洋茶（也就是英国茶为代表）它们样子是从福建“山寨”去的茶种，要喝的是红茶，自然发酵是有的，但是发酵之后的处理就没有中国茶完整，因此西洋茶就具有苦涩味（这是中国红茶没有的，因为处理完整是不应该带有苦涩味的——这是一个生物化学问题，），为了解决苦涩味，所以西洋茶不得不让大家在茶中加糖、加奶（中国红茶不加糖、不加奶一样喝，味道还更好呢！）——当然，有的中国人为了品味西洋茶，不加糖、不加奶也喝西洋茶，这就是个人品味了。

基于上述（1）和（2）的分析，英国茶在工业化和商业化方面确实比中国茶先进，这是需要承认的，不过其先进程度仅此而已。须知，现在我们已经逐步进入后工业化时代，中国茶的纯工艺品性以及其味道的优势将更显出其优于英国茶。