【本文来自《牛排吃全熟真的很丢人吗?》评论区，标题为小编添加】

烹饪技巧有些地方比较讲究，有些地方不讲究。

广东菜就是比较讲究火候的，因为做出来的菜要有质感。白切鸡要肉熟骨髓红；蒸鱼要刚好离骨不能煮老；海鲜要猛火快煮，不然肉不爽口；炒蛋要慢火，不然不滑；做鱼丸猪肉牛肉丸要摔打，不然没弹性……

你做菜要是把上面这些错误都犯了，被嘲笑就不奇怪了。西餐牛排也一样道理。