有锅巴的就是煲仔饭的话,用普通电饭煲就能做

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那要看你怎么定义煲仔饭啦,有锅巴的就是煲仔饭的话,用普通电饭煲就能做,瓦制或者陶瓷材料的锅本来就是为了降低传热效率而被使用的,明火的温度高,用个热的不良导体减少传热效率是我中华烹饪的智慧所在,热源变成电磁炉或者电饭煲,温度降低了,换个导热好的铝合金电饭煲内胆或者搪瓷锅,一增一减,同样做的了煲仔饭。我广东省除了煲仔饭还有啫啫煲,需要快速把生料烫熟,所以早就把容易打烂的瓦煲换成传热更快的铸铁锅了,欢迎找机会来品尝,因势利导,善莫大焉。

发表于广东省
2023-01-17
生活

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