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“比如以前的番茄，是自然成熟的，水分足，可以当水果吃。现在的番茄，皮硬，除了做菜，生吃很难吃。还有莲花白，现在的有一点苦味，以前的随便放点油炒炒都很好吃。

以前冬季的叶菜类，要经霜后口味才好，现在一年四季都有买，口味自然比不上。”

1、你说的是番茄的品种换了。现在市面上卖的番茄为了更好的保存，牺牲了口感，但得到了更长的保鲜期。这并不意味着你吃不到了原来的口味。认真找一找，还是有人种老品种的西红柿，只不过不耐储运，你在大城市吃不着。我今年夏天在家种的就是老品种的，味道很不错，但放家里几天就坏了，明显没有超市卖的耐放。

2、卷心菜也一样，还是品种问题。新品种的卷心菜抗虫抗病能力较好，可降低种植成本。另外还有品种的卷心菜分早熟和晚熟，经不经霜取决于品种的要求。我家这边的卷心菜通常都种好几个品种，早熟晚熟都有，搭茬种植，就是为了保证蔬菜供应的连续性，但口感来说，反正我是吃不出来有啥区别。

现在蔬菜大棚这么多，解决了多少人的饮食问题。大冬天也不用跟过去一样，萝卜、白菜、大土豆要吃一个冬天，现在想吃啥都有啥，难道不好吗？也不用跟过去一样，专门挖个地窖存储越冬的蔬菜，难道不好吗？大冬天吃的西瓜价格贵点儿，同一个品种口味比夏天的还差吗？通过农业生产技术的改进，大大丰富了人民群众对蔬菜、水果等的需求，难道不好吗？怎么总想回到过去？

还是吃的多了，再饿几顿就都老实了！