上海的白斩鸡和广东白切鸡,主要是对材料选择不同

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上海的白斩鸡和广东白切鸡主要是对材料选择不同。

用广东白切鸡的标准做上海白斩鸡也不太行,因为上海附近没有适合的鸡种,苏北草鸡不是做白斩鸡的料。

2021-08-15
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