苏州人,没听说哪家三虾面是汤面,虾仁虾子虾脑都是小玩意,一拌不就全跑碗底去了
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……苏州本地人,没听说哪家三虾面是汤面,虾仁虾子虾脑都是小玩意,汤面里的话一拌就跑碗底去了,除非把汤全倒了,不然吃到后面就在那拿着勺子舀汤捞着玩吧;三虾面最主要的特点就是要新鲜,而虾仁虾籽都有不错的半成品可以使用,一般吃不出新不新鲜,一圈吃下来各家店中的三虾面中差异性最大(或者说影响最大)的就是虾脑,一旦虾脑用的不是新鲜的那股腥味是冲的你欲仙欲死……如果真要吃我就只推荐石路演艺中心那的裕兴记,吃的时候没必要一人一碗,2人一碗尝个鲜就行,这玩意在我看来还不如点葱油拌面+虾仁的浇头,同样价格能吃五六份虾仁。