【本文来自《在2021年上半年的数据考察中，中国14亿人的餐饮市场里，鲁菜发展大大不如川菜》评论区，标题为小编添加】

主要是四川人几乎人人都会做饭，不少底层农民做的菜甚至比四川专业厨师还好吃，外省的厨师一般炒的菜还不如一些四川农民的水平。

所以随便谁稍学点套路就能开好店，还能不断发展。不仅将强，连兵都强那是无法抵挡的。

以前在家乡就很爱做客，家家都有点可口的拿手好菜，基本都懂得什么菜怎么做才达到最好效果。经常路过就闻到诱人的蒜苗回锅肉香味，太香了。

但在外省很厌恶一些餐馆的东西，厨艺太差。

不是这方面不行，就是另方面不行。但看川菜，性价比超高，又便宜又适口，认同度能不高？