【本文来自《川菜湘菜都是重口味，辣起来爽，偶尔过一下瘾是可以的，整天吃不太健康》评论区，标题为小编添加】

从口味讲健康是个误区，首先是各种营养成分的搭配和比例，其次才是烹饪方式，最后才是口味问题。粤菜口味清淡，但是你天天吃烧腊这些照样不健康；

上海菜喜欢放糖，这个糖分摄入于无形，也不是健康的做法。至于湘菜中一样有清淡口味的菜，只不过往往不是什么大菜不出名而已。

正常去馆子里吃湘菜，除了重口的菜，肯定还会来几个清爽点的小菜（就是叶子蔬菜）。川菜就不清楚了，毕竟有人跟我吐槽说去重庆吃饭，炒个蔬菜都会放花椒。

不过适量放一些花椒辣椒啥的，我不认为会对健康造成太大影响，首先仍然是营养元素的搭配。