【本文来自《7年前跟一位杜康酒的科研人员共事过，才知道这酿酒还真不是我们传统认为的那回儿事》评论区，标题为小编添加】

喝过原浆也喝过自酿，印象最深的是安塞瓦窑堡的原浆，那个醇厚，那个舒服，可惜没两年就听说酒厂倒闭了。👿非常可惜。自酿是到福建以后喝的，在武夷山，在福州都有朋友自酿，只能说一般吧，但是不会喝多了头痛。在温州，乐清喝到了一次啤酒原浆，很难忘，和在青岛喝到的啤酒原浆风味迥异，很是精彩。永嘉的农村里多数人家都是自酿粮食酒，上了年限的酒都不错，新酿的酒口感要烈些，会上头，陈酿的就没有上头一说了。问了一下主要还是原料纯粮的要好些，豆类的易醉人。尤其是黑豆的，喝醉过

市区里的人基本上聚餐红酒的多，喜宴多是五粮液或者茅台+红酒。