硬核科普:说生理期喝红糖水无意义的人,我请你多少懂点科学
在谣言的路上,总是有大V的推波助澜,每当我感觉可以静下心来好好做科普,新的谣言就来了,然后就又开始了辛苦的辟谣。
我在之前就发过一篇驳斥这位大V的文章,但依旧觉得在严谨的角度有所欠缺,所以新发一篇文章,我们就从科学的角度讲一讲,为什么女生生理期喝红糖水有意义。
首先,谴责一下。疼与不疼女生自知,若有大V把喝热红糖水污蔑为以形补形的巫术,是不是就非常过份了。不过这一篇不讲人品,只谈科学,希望原PO今后用词善良一些。本文仅针对原PO的言论进行系统驳斥,仅讨论热红糖水这一个整体的作用。
然后直接上干货,从热、红、糖、水四个方面综合解释:
一:热
生理痛的研究历史悠久,现在一般认为和子宫内膜的前列腺素含量在生理期的异常升高有关。其中,前列腺素PGF2α会导致血管的痉挛和子宫平滑肌的过度收缩,进而导致子宫供血不足,缺血缺氧,从而引发生理痛。而大量热饮的使用可以加快前列腺素的代谢,使其在子宫内膜浓度下降,进而缓解生理痛。基于这个原理,暖水袋也是有用的。
而且很多女性在生理期伴随手脚冰凉等症状,热饮有助于缓解这种问题,提高生活质量。
至于说喝热水致癌的,嗯······我觉得不怕烫嘴的姑娘挺少的,理论上最适宜的热水饮用温度一般是40℃左右。
二:红
红糖的棕红色主要来源于因酶促褐变产生的褐色素,还原糖碱分解缩合聚合产生的棕黑色素,糖热分解产生的焦糖色素和一些含铁化合物。其中由于技术革新,因高温产生的焦糖色素越来越少,因为焦糖色素的味道是苦的非常影响使用。
原PO以红糖里含有很多致癌物为挑拨手段,片面地抵毁红糖。
但是,脱离剂量谈毒性就是耍流氓,就红糖中含有的那点物质,以生理期的摄入量,远不到谈毒性的程度。
其次,工艺在不断进步。以五年前的熬糖工艺已经可以把温度控制在120摄氏度以下了,在这个温度下产生的有害物质比家里日常做饭都要少(生吃除外),是完全可以忽略的。
原汁含量,经加工后会浓缩
而且,红糖中并非是不含有任何有益物质的,起码必须氨基酸就含有一些,虽然不多。
红糖的强烈安慰剂效应自然不必多说,这里要说的是反安慰剂效应。原PO把红糖水贬低得一无是处,却不知会给看文章的女生带来多大的灾难。因为反安慰剂效应的存在,本来因为热红糖水安安稳稳的女孩子可能就开始疼了,把原有的镇痛效果极大削弱,这个显然不是很地道。
三:糖
糖的使用主要有两个方面,在现代医学遇到大量失血都会要求补一些糖分,一个是补充体力,另一个是为造血机能提供能量,促进机体恢复。现代医学普遍使用葡萄糖是因为葡萄糖起效快,而且红糖不能静脉滴注。当然,葡萄糖没有红糖水好喝。
最重要的是糖的摄入会导致体内内啡肽和多巴胺的不断升高,血清素水平逐渐拉回稳定,进而直接导致痛楚的削弱。
同时糖的摄入会让血糖升高,胰岛素分泌增加,儿茶酚胺的分泌也随之增加进而造成交感神经紧张,血管收缩,血流速升高,减少因血液流失造成的各种问题。
至于增肥更是无稽之谈,红糖水热量的不多,比部分饮料都要少。更别提猪油,纯猪油的热量是糖热量的好几倍,是糖水的更多倍。(这一点专为反驳原PO说比猪油更增肥,我直接上数据:纯红糖3.8Calorie,猪油8.9Calorie,红糖水到底加多少水,看习惯吧。)
四:水
水主要起到热的载体作用,因为水的比热容极大,同等温度可以供给更多的热量。其次,水还起到了补液的作用,因为体液流失较大,不多补点水会导致很多血液问题。
在这里必须讲一点,安慰剂效用客观存在,很大程度不能叫疗效,但是缓解症状这件事本身就是大部分女生需要的。不能用热红糖水治病是正确的,能用热红糖水缓解症状也是正确的。
也就是说,热红糖水在除了安慰剂效应以外的领域多多少少有点作用,虽然分别单独服用热水,使用暖水袋,输葡萄糖也能达到相同的效果,但不代表热红糖水没用,这一点很重要。
我退一万步讲,喝热红糖水到底有没有用,各位女生心里自然有一把尺子。我也只是把其中的科学原理讲出来,说到底只是喝碗红糖水而已,人在难受的时候最重要的就是让自己开心。
值得注意的是小作坊的土法红糖,微生物水平很少有达标的,而且糖这个东西,处理不好就是一块微生物培养基,微生物滋生极快,对身体健康极为不利,所以买大牌子的红糖要靠谱得多。
最后,我看到很多女生使用布洛芬等药物来止疼,这里我要严谨地分析一下:止疼药可以用,止疼效果显著,这一点很重要。但是因为有一点点点点的肾毒性和肝毒性,极少部分还有耳毒性可能削减听力。长期服用有很小概率产生耐药性。所以,具体用不用止疼药,用哪种,怎么用,用多少,听医生的。
大部分女生都徘徊于隐隐作痛与死去活来之间,大部分女生不是生理期的每一天都需要服药,这一点希望所有男生务必知道。
(@柠檬木聚糖 长岛大学生物学院助教 知名科学科普博主)
来打一下擂台:《生理期喝红糖水没意义,只是安慰剂而已?》