【本文来自《城里切片吃的松茸，我小时候直接丢火里烤着吃，那时候根本卖不出去》评论区，标题为小编添加】

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好几年前去大理丽江，没享受到啥发呆的情怀，却享受到了云南的菌子。

去当地菜市场买新鲜的松茸、牛肝菌、鸡枞，价格均未超过20元一斤，然后就拿到附近的小餐馆，按每个菜10元加工费做来吃，里面加了五花肉、火腿、辣椒，大快朵颐！那个松茸开始几口不习惯，有种松香味，后面就觉得好吃了，狂吃了几顿。走的时候又去昆明沃尔玛买了好几大袋牛肝菌干，也不过十几元一袋，非常便宜。

今年看新闻，昆明的野生菌都卖几百一斤了。

另外再推荐云南巍山的餐馆，做的菜味道棒极了，完全没想到，这种小县城，居然厨师这么利害！！！

是呀，我老家溧阳这有些蘑菇已经几乎找不到了，比如说上过《舌尖》的雁来蕈，在我小时候虽然卖得也很贵，但上市时还是能买到的，而且都是味道比较好的小蘑菇，我们一般是用酱油腌制做小菜的。到我成年以后，菜市场上已经买不到了。

几年前一次经过溧阳和宜兴交界的小镇时，我们一家逛进当地小饭馆，看见一小筐雁来蕈，我老婆没吃过，就炒了一盘，而且已经是当年基本上很少会有人买的大蘑菇，鲜味比起酱油雁来蕈差很多。