【本文由“pero”推荐，来自《城里切片吃的松茸，我小时候直接丢火里烤着吃，那时候根本卖不出去》评论区，标题为小编添加】

割草机88

菌类野生不野生，味道其实一个样。

至于陌生品种，一概不吃。。

以前云南人不吃松茸，没有鲜味，就只有松脂气味，焖人。那玩意俗称山老包，是喂猪的。后来听说日本人喜欢，这种野生菌才被人们当做致富的宝贝。现在云南人也是基本不吃，因为可食用的野生菌有60多种，松茸真不算什么味美的野生菌。

真正的云南野生菌一般是指：牛肝菌(按分类有黑牛肝菌、白牛肝菌、黄牛肝菌、黄濑头）、见手青（又分红见手青、黄见手青）、鸡枞菌、干巴菌、青头菌、鸡油菌、谷熟菌、铜绿菌、白风菌。。。这些野生菌和人工栽的各种蘑菇完全不在一个层次上，就可以称为山珍，而且安全无毒。如同以前江浙人“拼死吃河豚”一样，每年6~9月，云南人拼命吃野生菌。最贵的干巴菌可以卖到1000元1斤。

超市里袋装的干牛肝菌已经没有太多鲜味。由于野生菌上市时间短，不易保存，现在许多大饭店、火锅店、家庭把野生菌洗净切好、用保鲜袋包装后放入微波炉扫一扫，然后进冰箱保鲜，可以保留很长时间。年夜饭上一盘，绝对是极品。

楼上的，你肯定没有吃过，找机会尝尝吧。中国之大，物产丰富，没有吃过的食物很多很多。。。