【本文来自《不要把预制菜污名化》评论区，标题为小编添加】

这人真是一点不懂得做菜。

其实厨师啥都懂，事情也如罗永浩 讲的，一点不复杂。

菜是要腌，有的菜需要腌几分钟十几分钟，有的要腌几人小时，有的要放冰箱腌一晚上。

包饺子什么的，包上，三四个小时之内吃，只需要冷藏即可。也可以一边用一边包。

至于香肠火腿需要预制，那就不用讨论了。陈皮，豆瓣酱之类的，三年一年的，越陈越好。

用不着妖魔谁，尊重祖宗的经验。新鲜的好吃，那就吃新鲜的。预制的好吃，那就吃预制的。预制的还行，那就允许它存在。预制的难吃，那就暂时不吃，但允许改进。预制和新鲜的都好吃，那就随便吃。

上中学的时候，就学过，具体问题具体分析，难道不应该这样吗？