【本文来自《“你怎么还敢去西贝啊？” | 预制菜风波后，我们探访了两家西贝门店》评论区，标题为小编添加】

做鱼一般是要预先腌制的，不然不入味。那么问题来了，先腌制算是“预制”了，但是如果客人点菜了才腌制，现腌制要时间的，客人又不能等，怎么办？实际上即使是家庭做菜很多情况下也是需要“预制”的。比如做了饺子馅、混沌馅，买了面皮，什么时候想吃随时包，这也是“预制”。方便面更不要说了，可以说几乎每个人都吃过。所以说，不要把预制菜污名化。