【本文来自《菜现炒 就是安全的？饭店厨师 现场制作大家常吃的“预制菜”，大家开眼界喽~》评论区，标题为小编添加】

预制菜，是普通人的选择，因为成本低，速度快，品种多。可以满足很多人在用少量的钱就可以吃饱，尽量吃好的要求。

新鲜的食材，当然是所有的人都追求的。但是很多东西，都需要时间和金钱去支持的。

在农村，自给自足的时候，或许还可以低成本的获取一些新鲜的东西。

在城市，成本就高了。普通打工人，没有时间去采购，去自己精心准备，也没有足够的金钱去雇佣别人来准备。

所以，没得选，就只能这样呗。

为什么要制定预制菜的标准，无非就是在尽量可能的情况下，保证其品质，少一些危害而已。

至于营养，现在还有多少人缺少，基本都营养过剩了。

参考一下美国，普通穷美国人去超市吃速冻食品，微波炉，烤箱加热就吃了，不用多少钱就可以吃饱，热量足够，轻松就吃胖。有钱人呢，高端的有机食品，确实健康，普通人可以负担的起吗？