【本文来自《教授称对烫碗习惯恶心，饭前烫碗是为了消毒还是“仪式感”？》评论区，标题为小编添加】

烫碗不一定可以，实际上是肯定不可能完全解决污染问题，但是不带边因为不能完全解决所以就一定不能采用。

要我看来，烫碗有几个作用

1、强制要求自己重点检查一下自己的碗筷，毕竟是别人洗的，还是有一定概率遇到有破碎或者明显的污物的。

2、在一定程度上可以进行杀菌消毒，准开水也是有一定效果的。

3、让碗盘的温度尽量接近菜品。不管是中餐还是西餐，讲究一点的话，都是要求碗碟一定要是烫的，既能保证菜品不会在入口的时候温度骤降，也使得菜品里的脂肪尤其是动物脂肪不至于直接直接凝结。