【本文来自《杭州传统饮食太吃原料和厨艺了》评论区，标题为小编添加】

• 肥龙之怒

• 这段话没问题，在杭州待了4.5年人均1000的蹭过，15一份的拌川也吃的很嗨。怎么说呢不是没有美食，是加了限定词后要江南要本地要食材要传统，那要不就是价格巨贵（低了人家不赚钱）要不就是人工时间叠加，还有时令菜。好怀念学校后门开小区里的猪肝拌川，好多年没回去过了不知道老板娘还开着不。

那篇《“他一句话，浙江文旅一年白干”》看看就完了，没必要当真。“美食沙漠”这个，也就当个乐就完了，同样没必要较真。

一个六岁的孩子，文章也没交代在杭州都吃了什么。我朋友的孩子去日本玩，头天问想吃什么，回答“麦当劳”。还有一个从美国回来探亲，我老婆请了一桌子本帮菜，小孩问有没有披萨。

我因为工作和旅游，去过杭州几十次了，从没觉得杭州是“美食沙漠”。看大众点评网，各城市美食排名，杭州前十至少还有4家本地菜。像上海，武汉，苏州，南京，厦门，长沙，西安.....前十多是粤菜，川菜，火锅，小龙虾，西餐，日料等，单论本地菜系的餐厅，“美食沙漠”城市数不胜数。

其实说“美食沙漠”的基本上还是说小吃，苍蝇馆之类的，杭州这些店可能确实同质化比较严重。但看看，北京，上海，深圳等，哪个城市不是。如果以这个做为标准，随着经济的发展，所谓的“美食沙漠”会越来越多。