【本文来自《川菜如果不辣， 出了四川基本上没什么人去吃》评论区，标题为小编添加】

• tutu1

• 川菜之所以叫川菜，就在于它原本就是针对四川人的口味发展出来的。

知道川菜是怎么来的嘛，川菜是把全国各地的菜系融合起来滴一个菜系，为啥只有川菜这样。

因为明末清初一直到上个世纪80年代，川渝大移民，把各地的菜系都带进来了，然后融合了本地环境发展成长的。

这么说吧，川菜里面有各地菜系的一些特征，然后又有很多自己的特点，比如麻辣，酸辣，鱼香等等。

其它菜系的一些特点川菜里面都有，但是川菜的一些特点，其它菜系却没有。

不要以为川菜只有一个麻辣，川菜有数十种味型，俺这么多年都还没吃完所有的味型呢。

😋😋😋