-50℃！俄罗斯超级低温
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文/沐沐
图文：审稿-蟹黄捞饭、制作-七
封面图：Shutterstock
每年进入冬季，一旦温度降到零下，大家都会穿上厚厚的羽绒服，围上围巾，出门的时候还抱怨：好冷啊。
真的有那么冷吗？
到俄罗斯的西伯利亚待上一阵，你就会知道什么才是真正的冷。在俄罗斯西伯利亚地区，有很多城市和乡村，冬季气温都会降到-50℃以下。
-50℃时的小狗
图：Amos Chapple/Smithsonian
一般情况下，当气温降到零下10℃时，人还可以忍受，甚至会感到十分精神；
零下20℃时，裸露的皮肤会像刀割般疼痛，如果流鼻涕，会迅速在脸上结成冰；
到了零下40℃时，裸露的皮肤会很快麻木冻伤，呼出的气体会结晶，掉落到地上；
到了零下45℃时，如果脸上带着金属框架眼镜，就会和皮肤冻结在一起，当取下眼镜时，很可能会连皮肤撕下来一块；要是在室外站一会，睫毛上很快就结了一层白霜，就像一排又冷又硬的冰刺，眨眼都困难。
那么到了零下50℃，又会怎么样呢？
-50℃时，在室外待上一阵子，人就变成了这样
图：rbth.com
广袤的冻土地带
制图：孙绿
在俄罗斯的西伯利亚地区，冬季气温达到零下50度的城市和村庄，并不少见，比如克拉斯诺亚尔斯克州的诺里尔斯克市、科米共和国的沃尔库塔，萨哈（雅库特）共和国的上扬斯克市、雅库茨克市、奥伊米亚康村等，冬季温度都在零下50度以下，其中奥伊米亚康村，最低气温记录为-71.2℃，被称为地球上有人居住的“冷极”。
西伯利亚的冬季气温
图：englishrussia.com
在如此寒冷的地方，当地人是如何生存的呢？尤其是俄罗斯东北部的萨哈（雅库特）共和国，面积几乎占据了俄罗斯五分之一的领土，这里常年只生活着几十万人口。雅库特的冬季十分漫长，每年的12月、1月，有些地区气温会降至零下50度以下，人们冻死冻伤是常有的事情。
如果温度极低，热水撒向空中会变成冰雪
图：Piu_Piu /Shutterstock
西伯利亚的冬季城市街道
图：Andrei Stepanov /Shutterstock
西伯利亚地区的城市交通灯
图：Spiridon Sleptsov /Shutterstock
这里生活的居民，称为雅库特人，如果不是土著，一般人很难忍受零下50度的严寒。然而，正是因为极度寒冷，雅库特人与众不同的生活方式，冰雪、驯鹿、生鱼片等等，也引来人们的好奇，每年都有无数游客来到雅库特，而且他们还专挑最冷的时间段来。虽然当地政府严厉提醒他们，不要轻易外出，但这些人还是喜欢到处乱走，在严寒中迷路受困，给雅库特人带来很大麻烦。
一位游客来到雅库特共和国的奥伊米亚康村，
这里最低气温曾达到零下71.2℃。
图：jozefkrajnak.com
游客们在网上这样称赞雅库特：在这里，你将骑着雅库特马，从冰杯中喝伏特加，吃冷冻鱼片，享受俄罗斯热浴，然后享受——疯狂而有趣的雅库特之冷！
游客们喜爱雅库特，因为他们想体验一下这里的新鲜刺激，而真正生活在这片土地上的人们，他们的衣食住行，却一点都不浪漫，而是充满了常人难以想象的艰难。
雅库特景观
图：Tatiana Gasich /Shutterstock
[ 衣 ]
皮毛制品常被认为是奢侈品，但在-50°C的天气中，皮毛大衣是生存必需品。对于欧洲人“保护动物，拒绝皮毛制品”的言论，俄罗斯人曾经气愤地说：那些欧洲人宣称保护动物，拒绝穿皮衣，那就让他们冬天来西伯利亚，住上一个月，看他们是保护动物，还是保护自己？
在雅库特的冬季，当地人大都穿着皮毛大衣，在这样的极端气候里，爱护动物就要另当别论。
穿着毛皮大衣
图：Tatiana Gasich /Shutterstock
除了皮毛大衣，人们还会戴皮毛帽子，不然你的脑袋在室外肯定要被冻坏，出现脑部供血不足，直接在严寒中晕倒，那就要回天乏术了。
毛皮帽子也是必不可少
图：Shutterstock
另外，腿部保暖也不能忽视，腿部要套上羊毛紧身裤和暖腿套，不然会把膝盖冻伤。此外，人的脚也是容易受寒的部位，雅库特人一般穿驯鹿皮靴来给脚部保暖。
雅库特人饲养的驯鹿，驯鹿肉是当地人的食物，
皮毛是当地人制作衣、帽、靴的材料
图：Tatiana Gasich /Shutterstock
驯鹿皮靴
图：Olga_Anourina /Shutterstock
[ 食 ]
因为雅库特是永久冻土带，不能种植植物类作物，人们的生活依靠畜牧业，主要饲养驯鹿和雅库特马。人们的食物有冷冻生鱼、马肉、驯鹿肉，还有大块的冷冻马血，再搭配一些粗粮面包，在极寒地区，生肉不仅便于食用和储藏，而且营养丰富。
雅库特马非常耐寒，
它可以用蹄子从雪下挖出冰冻的草来作为食物
图：Piu_Piu /Shutterstock
除了自己喂养的驯鹿、马、牛等牲畜，雅库特人也到河里捕鱼。冬天在河里凿出冰洞，活蹦乱跳的鱼儿被钓上来，瞬间就变得硬邦邦。吃的时候，用刀子削成片，然后蘸着盐和调料直接吃。
传统雅库特食物：切片鱼和肉
图：Tatiana Gasich /Shutterstock
捕鱼
图：Alexandra Kovaleva /Shutterstock
雅库特人多食肉类，可以帮助御寒
图：kid315 /Shutterstock
在商店里，出售的食物是天然冷冻的
图：kid315 /Shutterstock
雅库特的一家市场
图：kid315 /Shutterstock
在雅库特的乡村，人们多食肉类，尤其是冬季，几乎不吃水果或蔬菜，因为他们没有，他们之所以没有营养不良，是因为牛奶中也含有微量营养元素，不过雅库特人吃的牛奶，是象牙色的牛奶冰坨，而不是一般的液态牛奶。
在奥伊米亚康村，一名男子从商店买了两块牛奶
图：jeremynicholl.photoshelter.com
[ 住 ]
在西伯利亚冻土地带，乡村的房子不是直接建在地面上，而是将木桩插入到冻土层里，将房屋建在木桩上，离开地面有一米左右，房屋内再铺一层厚厚的木板，这样地面的寒气就不会直接侵入室内。此外，在夏季冻土融化的时候，也不至于使房屋动摇。
奥伊米亚康的房屋建在木桩上
图：jozefkrajnak.com/Jozef Krajňák
奥伊米亚康村的一个室外温度计，显示为-65°C
图：@sivtseva9452, Ykt.ru
在奥伊米亚康村，人们冬季取暖
仍然使用木材和煤炭
图：iliketowastemytime.com
由于极寒的天气和冻土地面，使得无法在室内铺设管道，当地人大都用室外厕所。在零下50度的时候，到室外上厕所变得十分痛苦，因此当地人都不爱喝水，甚至连汤都少喝，就是怕上厕所太麻烦。
一个奥伊米亚康附近的厕所
图：allthatsinteresting.com
在西伯利亚严寒的冬季，还有一个比较尴尬的问题，就是人去世之后埋葬十分困难。比如在奥伊米亚康，这里气候恶劣，只有强壮的婴儿才能存活下来，所以这里的人身体都很健康，长寿的人也很多。老人在冬季去世之后，需要挖掘坟墓安葬，首先要在地面上点燃火堆，烘烤数小时之后，泥土解冻一点，赶快开始挖掘，挖掘十几公分之后，又到了冻土层，需要用火接着烘烤，多次反复，需要花费好几天才能完工。
冷冻的地面需要用火烘烤
图：allthatsinteresting.com
[ 行 ]
在雅库特地区，每年冬天都会出现极寒天气，所以，既使气温降到零下50度，人们的生活也不会停止。如果说在奥伊米亚康这样偏远的村子里，人们可以尽量躲在屋子里，但是在城市里，人们却依旧需要出门，上班上学。
雅库茨克的冬季，人们站在马路边
图：Oxana Mamlina /Shutterstock
在雅库特的首府雅库茨克，和其他城市一样，人们也是开车出门。到了严寒的冬季，汽车的发动机会冻住，如果没有保护措施，整个汽车会全部冻结，根本无法移动。所以当地人开车出门，如果下车办事，从来不熄火，否则片刻之后可能就无法发动了。
一名男子用火解冻汽车的传动轴
图：allthatsinteresting.com
有些经常开车的人，为了避免发动机无法启动，甚至一天24小时都不熄火，否则每次开车出门时，先要用喷火枪给发动机加热，然后才能启动汽车。
用喷火枪加热发动机
图：id.rbth.com
由于雅库茨克是建在冻土层上，因此这里极少有带暖气的地下停车场，所以人们的汽车也大都是停在室外。到了冬季，当气温降至-50℃以后，发动机要启动极为困难，有些需要天天开车的人，就一连几个月不熄火。但即便这样，发动机也有自动熄火的时候，而且长期不熄火，会非常消耗燃油。
雅库茨克，一辆没有熄火的汽车停在室外
图：id.rbth.com
汽车发动机连续几个月不熄火，显然大多数人做不到，有人选择给汽车装上特殊蓄电池供暖，也就是在汽车上安装一个供暖系统，可以远程启动，加热大约一小时后，就可以启动汽车了。在雅库茨克，给汽车安装一个这样的供暖设备，大约要花费约35，000卢布（约合3000元人民币）。
安装了供暖系统的汽车
图：id.rbth.com
还有人给汽车穿上防冻外套，这些汽车外套是由合成保暖材料制成的，能防止汽车在严寒中被冻住，还有的用棉被盖住发动机保暖。
给摩托车套上外套
图：id.rbth.com
用棉被盖住汽车
图：id.rbth.com
不过，到了这种滴水成冰的季节，西伯利亚人有的就开始改乘公共交通工具，而不是自己开车，因此开车的成本实在太高了。
雅库茨克的公交车
图：rbth.com
雅库茨克市的公交系统非常发达，有许多条公交线路可供选择，车站之间间隔较近，并且设置了暖气候车厅，人们不必站在严寒中等待。候车厅里有显示屏，可以看到车辆到达时间，非常方便。
雅库茨克市的暖气公交候车厅、显示屏
图：rbth.com
在西伯利亚严寒地区，有很多城市都有类似的暖气候车厅，此外，有的公交车里面还配备了性能强大的供暖器，以及新型的加热地板。俄罗斯政府规定，在冬季，当室外温度降至-25°C时，公共交通工具内的温度不得低于10°C；如果室外温度达到-40°C，则不得低于5°C。因此，在寒冷的雅库特共和国，即便气温到了零下几十度，人们依然会正常出行。
其实，地球上真正适宜生存的地方并没有很多，西伯利亚冰天雪他，而在赤道附近，又炎热似火，都不适合生存，然而无论环境再恶劣，人类只要定居下来，就总会找到一种方式，去应对这种残酷的环境，从而让自己生存下来。
图：Shutterstock
西伯利亚雅库茨克的女孩阿纳斯塔西娅·格鲁兹德娃（Anastasia Gruzdeva），在Instagram上发布了这张自拍照，-47°C的温度中，她的睫毛冻结了
图：Instagram
那就是可以从生肉（主要是红肉，比如文章里的鹿肉马肉）里摄取维生素。
烹饪的原因就是为了杀死对人体有害的病菌、寄生虫，但这同时也会破坏大量的维生素，特别是维生素C，流失量超过90%。
而在-50度这样的环境下，烹饪难度太大，并且这些微生物是没有繁殖的机会的，所以不但发展出吃生肉的习俗，还无需吃蔬菜水果。
因纽特人（爱斯基摩人）传统也是如此吃生肉喝生血不吃蔬菜水果的。
狮子老虎等纯肉食性动物不需要吃素的原因也在于此，当然它们有极强健的胃和体魄可以无惧食物中的大多数病菌。
我们常温下的人类还是算了吧，一没那种低温环境，二没野兽般的体魄，老老实实吃烹饪过的肉和蔬菜水果吧。