在哈尔滨的新疆人都吃些啥？

　　提起咱大东北，大家都会想到什么呢？

　　那大概就是随处可见的红绿底大花布，挂满房梁的金黄大苞米，热热闹闹的二人转，冬天还得加热的炕，以及十分有传染力、时时刻刻都以为下一秒即将要干起来的东北话！

　　小时候看过几集《乡村爱情》，多多少少都带着影视剧所致的刻板印象来看待东北，但直到我横跨了整个祖国从大西北去东北上学，才发现东北不是我想象中的那样充满土气，它还有着独特的俄罗斯风情。

　　精致宏伟的俄式教堂，坐在河边拉手风琴的柔情少女，这里不仅有黑土地的淳朴，还有西伯利亚的异域色彩。

　　当然还有令很多人心心念念、份量实在、极其下饭的东北菜。

　　要说吃货的天堂，哈尔滨必须榜上有名。从爆火的网红食品到街边的各种小摊，哈尔滨可算是应有尽有。

　　南方小巧玲珑的各样茶点，北方的煎炸卤炖，甚至连别国的特色美食都汇集在这里。

　　在美食扎堆，口味众多的哈尔滨，新疆人又会吃些什么呢？

　　“红肠”

　　聊起哈尔滨，第一个想到的吃食必定是红肠。

　　来到哈尔滨你就可以看到卖红肠的店铺是满地开花，品牌也是琳琅满目，比如哈肉联、农大红肠、秋林道里斯、商委红肠等都赫赫有名。

　　但是在本地最受欢迎的还是商委红肠，商委红肠采用前店后场式生产，所以买到的红肠都是最新鲜的。

　　红肠也分很多种，分为儿童肠、干肠和红肠，它们各有各的味道。如果你喜欢有肥肉一些的，那红肠就是最好的选择了，它肥瘦相间，用来炒菜非常的香。

　　如果你受不了肥肉的味道不如试试儿童肠，它几乎没有肥肉，整个肠满满的肉香，让人垂涎欲滴。

　　你来到哈尔滨可以不吃铁锅炖，不吃马迭尔，但红肠一定要尝尝，保证你会一下子爱上它！

　　“烧烤”

　　东北的烧烤不同于新疆的烧烤，新疆的烧烤大多都是以羊为主的各种衍生物，如羊肉、羊肠子、羊肝、烤全羊、烤羊排等。

　　而东北的烧烤则秉着唯一一个原则——“能吃的”。只要是能吃的，在东北都会被当做烧烤的原材料。

　　烤面包、烤茄子已经不再新鲜，但对于烤蚕蛹和烤鱼皮你一定会感到稀奇。

　　论烧烤，东北人是粗犷的。

　　去烧烤摊千万不要一个人点烤玉米或烤馒头片，不然你会发现端上来的馒头片怎么比你的脸还大？这个玉米怎么能长得这么粗？

　　最后面对着堆成小山似的烤盘独自怀疑人生。

　　东北人同样也是嗜肉如命，要说新疆烧烤的主角在羊身上的话，东北的烧烤的灵魂就在牛的“犄角旮旯”里。

　　东北人是天生的美食家，将整只牛浓缩在那一小串肉里，烤心管、烤宫后、烤蹄筋、烤牛油……

　　每一种都带着自己的特色，每一样都鲜香可口。

　　"铁锅炖"

　　远在哈尔滨，想吃大盘鸡了怎么办？常去的几家店总是做不出你心怡的味道，总是觉得缺了点什么？

　　那不如来试试大盘鸡的“平替”——铁锅炖。

　　在东北的冬天来这么一顿铁锅炖，三五好友围在锅边，一边取暖一边看着锅里蒸汽上升，听着咕嘟咕嘟的冒泡声，闻着香味逐渐扩散，这是冬天里最舒服的时刻。

　　虽然我们常常把这道菜叫做“铁锅炖大鹅”（不对，应该是“大né”），但其实能炖的不仅仅是大鹅，还有鸡、鱼、排骨、牛肉、羊肉，甚至兔肉都可以拿来炖。