过气网红华西村，到底有多好吃？

　　没错，村村通来到了江阴。

　　江阴在上海的西北边，开车过去大约两个小时的车程，面对长江，在行政区划上属于无锡。这里常年盘踞在中国百强县前二位，一座城市拥有50家上市公司，上百家新三板企业……在广东南番顺相继撤县并区后，江阴和周边的义乌、诸暨、昆山一起，堪称全国最有钱的四大县城。

　　▲ 江阴景色

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　　过去，人们来到江阴，大多是为了商务、生意、交流，从没有人把它当作一个旅行或者美食目的地，而我们此行，正是希望打破大家这种“刻板印象”。

　　这里有丰富的水产：鱼虾蟹贝壳，尽管如今长江禁捕了，但师傅们的手艺还在，烧出的白烧河豚稠得粘住嘴巴，又鲜又甜；

　　▲ 白烧河豚鱼，如今河豚鱼已经实现了无毒养殖，美味好吃

　　这里有新鲜的土菜：嫩而无渣的红汤草头、下两碗米饭的红烧鱼头、一口一口停不下来的白烧螺蛳；

　　▲ 新鲜土菜，烈火烹油

　　这里有其他地方吃不到的特产：螃蜞馄饨、河豚馄饨、拖炉饼；

　　▲ 江阴特产拖炉饼

　　这里还有魔幻的、如经济纪念碑般的人造景点：天下第一村华西村、新桥威尼斯“海澜飞马水城”……

　　▲ 金塔、龙头、别墅组成的魔幻天下第一村

　　作为一个生在红旗下，长在春风里的九零后，华西村在我脑海里的全部印象，总结下来就是两个字：“有钱。”

　　在我们还住在工人新村的年代，这里已经家家户户住别墅、家家户户有汽车、家家户户存款上百万。后来，又听说这里有自己的上市公司、自己的五星级酒店、自己的直升机机场……

　　▲ 华西村第一座金塔，上面的葫芦是包金的

　　当我国还长期处于社会主义初级阶段的时候，华西村已经提前开着小汽车进入了共产主义。

　　▲ 华西村村民的别墅，如今已经不再稀奇

　　而当我们真正踏上华西村这片土地时，却更有种魔幻现实的味道。

　　这里有华西村版本的天安门、华西村版本的白宫、和华西村版本的悉尼歌剧院……

　　▲ 华西村天安门和华西村金门大桥（现在不开放）

　　走在华西村的大街上，你会看到路上不是有一对，而是整整两排的石狮子！

　　在华西村的幸福园里，能看到我们所知最全的古代先烈的雕像——从神话里走出的夸父女娲、再到小说里走出的关羽张飞、远方是爱国英雄刘胡兰黄继光、还有宗教信仰如来佛祖和耶稣，而最中间，更有五位开国元勋带着红领巾的石像……简简单单通俗明了，好一个爱国主义教育基地。

　　最神奇的是华西村的五星级酒店，华西龙希大酒店。这座酒店绝不是一座普通的酒店，它还是座具有人文关怀的博物馆、是幅展现社会主义新农村生活的风情画，是大华西村的缩影，它有一个响亮的名字，叫做“空中华西村”。

　　▲ 华西龙希大酒店

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　　这里除了有镇店之宝1吨重的纯金牛外，还有银牛、铜牛、铁牛和锡牛，分别在金汇所、木汇所、水汇所、火汇所、土汇所。发现了没有，金木水火土，金银铜铁锡，这些都是算过的。

　　▲ 这头金牛据说花了3亿元，按照如今的国际金价来算，已经涨到了5亿，投资回报比还可以

　　理所应当地，金汇所里出现了五行老师——你对中华周易朴素唯物主义理论和古代哲学有认可或者了解吗？如果有的话，可以帮你算八字、算运程、算风水、还可以算吉祥物哦！

　　▲ 旁边的五行老师很无聊，看来生意不大好

　　水汇所则像水族馆一样。当我走进一片银龙鱼的深处，发现竟然藏着一个厕所。

　　▲ 这些锦鲤我们作出一个投食的动作就会下意识地张嘴来吃

　　在绘制华西村美好生活的土汇所里，发现所有植物都是全套的塑料，打开一扇门，迎来一堵墙。

　　走进龙希大酒店同样金碧辉煌的餐厅，这里刺身与咸鱼同台、牛排和百叶包共现，中西日结合，甚至在三楼还有一个全套朝鲜班底的朝鲜菜餐厅，叫金刚山。

　　但我们吃下来，好吃的还是那些土菜：红汤的蛋饺油面筋塞肉、咸猪肉蒸咸青鱼肉、鸡汁萝卜、还有一盘简简单单的冰油炖土鸡蛋。

　　▲ 无锡人民做豆制品的手艺是一绝

　　冰油属于酱油的一种，而且是最传统的那一类酱油：需要将本地大豆发酵成酱后，经过日晒夜露两年以上。在晒的过程中，因为水分不断蒸发，所以酱的表面会慢慢析出一层盐晶，看起来像“冰”一样，所以得名冰油。这种酱油，浓度高、酱香重、鲜味物质也更丰富。

　　农家的土鸡蛋直接加水蒸熟，表面还有些粗糙的纹理，但配上一点冰油，简简单单，一口入魂，那叫一个嫩啊！那叫一个鲜啊！

　　▲ 冰油炖蛋

　　也是在吃冰油炖蛋的那一瞬间，我觉得龙希大酒店的中餐厅，跟整个华西村有点像——又土又洋，外面金碧辉煌，内里生意却相对冷清。

　　撇开那些传闻里的内斗、经营层面的问题，我觉得华西村的魔幻，一个是因为中国发展太快了，所以华西村不再特别；第二个就是城市跟农村天生的二元对立，华西村的那些魔幻景点，对于中国广袤土地上大多数人来说，其实并不魔幻。

　　▲ 华西村的龙头喷泉

　　但作为中国改革开放经济故事一座纪念碑，这里犹如一座人造的非典型景点，值得一看。