锅圈，正在复制新“锅圈”

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陈实丨作者

邵阳丨编辑

“在家吃饭第一股”，延续高增长态势。

10月28日，重阳节前一天，锅圈发布2025年第三季度报告。报告显示，得益于“社区中央厨房”战略的持续推进，锅圈渠道拓展成果显著，经营业绩稳健增长。

在具体业绩表现上，三季度，锅圈预计实现营业收入约人民币18.50亿元至20.50亿元，同比增长约13.6%至25.8%；预计实现核心经营利润约人民币6,500万元至7,500万元，同比增长约44.4%至66.7%。

这是锅圈继交出最好半年报之后，再度交出的一份亮眼三季报。“增长”，已经成了锅圈2025年市场表现的核心主题。

锅圈业绩持续“登高”，验证了锅圈“社区央厨”战略的独特性和餐饮零售平台价值的可持续性，锅圈或将进入持续增长通道。

而锅圈更远更大的未来想象力，或来自更多“新锅圈”的诞生。

渠道为本，场景为王，锅圈解锁持续增长“密钥”

信心比黄金更珍贵。

锅圈自蹲苗计划后，用了一年时间进行自我重构，即不再追求快速的规模扩张，而是聚力修炼“内功”。通过一系列结构性调整，在稳住大盘的同时，推动企业进行全方位的能力迭代。

在对加盟商、门店、品牌调性等方面进行结构调整的过程中，对门店能力的打磨是核心。

通过加强客户留存和转化、提升消费频次和复购，扩充流量和消费场景，让门店真正学会更好地“运营”客户。同时，强化供应链能力，积极拥抱数字化和标准化，大力进行渠道创新等。

通过这一系列的举措，终端的经营能力得到极大改善，企业展现出强劲的成长动能与稳健的盈利能力，市场的信心进一步强化。

于是，自 2024 年起，锅圈开始重新推动门店规模增长。而门店数量的进一步突破，成为这份季度财报最为亮眼的指标之一。

财报显示，第三季度，锅圈净新增门店361家，较2024年同期大幅增长98%。截至2025年9月30日，门店总数达到10,761家，创下历史新高。

乡镇市场成为新增门店的重要增量来源。

据了解，基于多年社区零售运营经验，锅圈针对乡镇区域的消费偏好与生活场景，优化了门店模型和产品结构，实现标准化能力与本地化适配力的统一。

另外，针对乡镇消费的特点，锅圈专为乡镇门店引入了更多高性价比散称商品、大包装冷冻蛋白类产品，同时也为小商超与餐饮小B端客户提供批量采购解决方案，满足其批发需求。

在运营模式上，通过改造门店布局、拓展面积、配置仓储一体空间，提升整体流通效率。

即时零售的火爆，帮助锅圈找到了新的增长路径。锅圈持续加码即时零售业务，通过抖音、快手、美团、饿了么等平台打造以场景为核心的直播带货与营销活动，有效提升品牌曝光与销售转化。

“毛肚自由Plus”“小龙虾自由”“儿童牛排套餐”等今年新推出的套餐产品备受好评，成为爆款引流工具。同时，线上曝光也带动线下门店流量，为实体经营注入活力。

在无人零售方面，锅圈在全国范围推广“24 小时无人零售”系统，为夜宵、加班等长尾消费场景提供服务支持。通过在门店安装自助设备，锅圈门店实现24小时营业，既满足消费者灵活购买需求，又避免人工成本增加。已部署无人系统的门店在现有营业模型下实现了同店销售额提升，为现有网点释放额外增长空间。

除了极力推动渠道端的融合外，对新的消费场景的挖掘，也是锅圈打开更多增长空间的一把“钥匙”。

围绕家庭就餐全场景布局，锅圈在持续优化火锅、烧烤两大核心品类的基础上，不断拓展早餐、午餐、夜宵等多样化消费场景，推动从“晚餐非刚需”向“一日四餐”全覆盖的结构演进。

另外，锅圈通过“食材+调味+烹饪工具”一体化的套餐化方案，为消费者提供便捷、高性价比的“在家吃饭”解决方案。在内容和设计上，不断迭代更多样化的产品组合，例如儿童牛排套餐、健康轻食套餐、健身餐等，满足不同年龄层与消费偏好的饮食场景需求。通过套餐化产品提升用户消费效率和决策便利性，进而增强到店频次与消费黏性。

锅圈方面表示，未来，锅圈将继续围绕“渠道融合”“场景创新”“数据驱动”三大战略方向稳步推进业务发展，这也是锅圈能够韧性增长的密码。

按照餐饮行业惯例及锅圈过往的业绩表现来看，下半年的开店速度往往高于上半年，下半年的业绩也往往优于上半年。这让锅圈对后续的更高增长，抱有更强信心。

餐饮零售无边界，锅圈想要复制出更多“新锅圈”

作为一家餐饮零售平台，锅圈正在大力拓展自己的边界。

基于用户个性化和多元化需求催生出的场景化消费，成为锅圈锚定的发展战略之一。锅圈希望借助于场景模式的创新，推动锅圈向更多的消费新场景延伸。

根据联合国教科文组织的定义，消费新场景，指的是在消费过程中，消费者在特定场所发生互动的一系列行为，是业态、产品、服务和环境要素等的立体化集成，其本质是包含内容、体验在内的可持续性的生活新方式。

锅圈露营，正是把“在家吃饭”的场景延伸至户外，锚定家庭露营、朋友聚会、亲子互动、公司团建、情侣约会这五大核心消费场景，依托成熟供应链体系，锅圈露营门店实现火锅、烧烤、中餐、西餐全品类运营，提供从主食到配菜、从酱料到饮品，从食材、器具到场景体验的全需求一站式解决方案。

此外，锅圈还将推出锅圈酒饮便利项目，提供酒水、烘焙和奶制品等品类服务，探索“酒饮到家”。作为锅圈“在家吃饭”战略的重要组成部分，该项目将与锅圈食汇一道，构筑起“吃喝到家”的宏大战略版图。

而作为“在家吃饭”的服务边界的延伸，锅圈小炒项目则以智能炒菜机为核心载体，结合锅圈在复合调味料与食材供应链领域的核心优势，致力在社区场景中为老百姓提供兼具效率与口感的现制中餐。

具体而言，锅圈通过中餐数字化与智能化技术，提升出品效率与品质稳定性，在保障“锅气”的同时实现“千店一味”，品质、味道如一，为消费者提供兼具性价比与质感的现制中餐。

居民仅需在下班途中或饭点前通过手机提前下单，即可轻松享受家庭用餐。

此前锅圈就已战略投资智能炒菜机公司熊喵科技，通过布局产业核心技术，树立行业壁垒，以“智能设备+标准化供应链”双轮驱动，掀起一场彻底解放双手的“厨房革命”。

据了解，锅圈小炒首店，将在明年1月份开启试营业。待模型打磨成熟后，将借助于锅圈的的渠道建设能力向更多区域铺开。

出海，锅圈谋划已久。

本月中旬，锅圈香港运营中心正式成立，其将作为锅圈对接全球市场的重要战略枢纽，依托香港国际金融中心与贸易枢纽的区位优势，统筹推进全球战略规划、海外合作伙伴对接，深化全球业务布局。

在杨明超看来，锅圈出海的核心逻辑在于，中国味道无限丰富，对好吃不贵的追求始终如一，海内海外市场均是如此。

因此，锅圈的出海将基于锅圈高效率的运营模式、差异化的竞争优势和规模化壁垒，围绕“区域化供应链”+“中国味道”来提供区域化的味道匹配和套餐方案。

借助于在产品和品牌、渠道和供应链，管理和组织能力等方面的积累，通过不断的渠道融合和场景创新，未来，锅圈将在锅圈露营、锅圈酒饮便利、锅圈小炒等场景化消费里，以及“中国味道”的出海机会中，打造更多的万店，复制出更多的新“锅圈”。