大厂裸辞养猪后，我发现很多985硕士来求职

作者 | 明宜

来源 | 最人物

对一只猪，也要谈动物福利吗？

小冯今年25岁，家里运营着中国最顶尖的几个种猪场。前段时间，因为一则猪坠车的视频，他有感而发，表达了自己对于动物福利的观点，引起大量争议，其中也不乏共鸣。

很多人开始反思，当年轻的消费者们对“吃肉”这件事的心理负担越来越重，那有没有办法让这些动物生前过得舒服一点？

时间再往回倒，两年前，“在社会中找不到位置”的小冯辞去大厂工作，回家养猪。离开所谓光鲜亮丽的都市职场后，真实的生活滚滚而来，他每天都有新的思考，而动物福利只是冰山一角。

小冯开始看到这个为中国人提供超50%肉类消费量的行业如何运作，理解它的特殊和严格。而和周围同龄人交流，以及拒绝了一位想来养猪的人大文科硕士之后，小冯意识到，虽然早有亲身体会，但当下年轻人的择业困境，甚至比自己想象的还要严重。

以下是小冯的讲述。

我想讲动物福利，起因是看到了一条爆火的视频。

那是今年国庆期间，有位网友拍到，一头猪从高速路上正在行驶的拉猪车里摔了下来。视频里，猪重重地摔到地面，被弹起来，朝前翻滚了几圈，最后以“劈叉”的姿势瘫坐在地上，一动不动。

评论区很多人觉得滑稽、好笑，也有人说好可怜。我其实不太忍心看到这种画面，从几米高的车厢掉下来，猪应该是摔瘫痪了。高速交警赶来救走了它，摔伤处后续可能会得到治疗。

猪从车上掉落‍‍

从猪的体形和运输车的样式来看，这头猪大概率是被送去屠宰场的。所以，很多网友不理解，对这样一头马上被宰杀、送到我们餐桌上的猪，为什么要去花费这个医疗成本？ 

我天天跟猪打交道，解释说，因为去屠宰场是它必要的猪生过程，但摔骨折不是，这严重违反了养殖行业内部的动物福利标准——任何对动物造成的非必要的痛苦，都应该被杜绝。发生这一事故，相关责任人肯定也会受到合理的处罚。

很多网友不接受，跑来骂我。谈动物福利，尤其是猪这样的农场动物，容易得罪各种立场的人士。有些极端的动物保护主义者、素食主义者骂我伪善，很多普通的肉类消费者也情绪激动，说很难听的话。

挨骂多了也就习惯了。猪确实是人类食物链上的一环，我自己也很爱吃猪肉。消费者之所以产生抵触的情绪，可能是觉得，我还在为生计奔波，你这时候跟我讲动物福利，有点何不食肉糜的意味。或者，你作为从业者，是不是要趁机提高猪价？

其实不是这样的。大家对这个行业了解太少，所以存在很多认知误区。一个基础的事实是，最低限度的动物福利标准，实际上能够让各方受益。举个例子，在我们种猪场，一头保育猪需要至少0.35平方米的活动空间。短期来看，这似乎的确需要更高的成本。

但如果面积不足，它们会为抢夺生存空间打架、互相撕咬，进而引发伤口感染。于是，农场主就需要给它们打抗生素等药剂。药剂的使用大大增加了饲养成本，还存在救治失败、动物死亡的可能性。而这些抗生素如果处理不当，会对土壤造成污染。

小冯展示保育部门空间

这就是当必要的动物福利缺位时，导致的一系列连锁反应。相反地，如果一开始就能保障猪的活动空间，让它们活得舒服些，动物会受益，消费者、养殖业和整个自然环境也会受益，是一个共赢的局面。

还有一个很明显的环节是屠宰。我们都见过以前农村是怎么杀猪的，七八个人按住一头猪，杀一上午，白刀子进红刀子出，猪的嚎叫声特别凄惨。这是最传统也最残忍的杀猪方式，现在已经被淘汰了，一是因为效率很低，二是猪产生应激反击，也会影响猪肉风味。

现在我们引进了电击流水线，随着设备更新，基本能做到一击毙命，让猪少些痛苦。也有屠宰场采用二氧化碳，让猪在深度沉睡的状态下死亡。这些都是更人道的做法。

二氧化碳屠宰法‍

当然，我们不可能一味地向动物福利倾斜，猪企和消费者都承受不了背后的成本。比如阉割断尾这个环节，无痛阉割成本极高，连北欧发达国家都扛不住，普及无痛阉割是绝对不现实的。一些欧美国家干脆就不阉割了，所以我们老是看到在欧美的留学生抱怨又买到了骚猪肉。

虽然国内在动物福利方面起步晚，但目前来说，规模比较大的猪企都已经做到了大部分的基础福利保障。这跟我们的国情、市场环境和行业发展阶段是匹配的。

了解到这些事实，我们也就能更客观地看待动物福利这件事了。