暗访海底捞4个月：老鼠爬进食品柜 火锅勺被拿来掏下水道…

看来我不说点什么是不可能的了，虽然观网没有@的功能，到那一串@我的刁民仍在搞事情，让人胆战心惊(๑`･ᴗ･´๑)。先说说我们店吧，我们是一家比较正宗的老火锅，既然是正宗，那很多东西都还是沿用以前的老一套，口味没得说，但你要说管理的规范（包括卫生管理），肯定不如现在的一些新型餐厅，虽然不会出现吃出病吃坏肚子的情况，但如果你要深究，问题还是有的，其实这也是目前餐饮企业的通病——食品安全问题不大，卫生状况问题不少。要怎么解决这个问题？个人认为一是政府部门加强监管，二是引入民间监督（透明厨房），三是加大处罚力度。同时我也想提醒大家:一般情况下，食品卫生与食品价格成正比，因为这意味着更大的厨房设备投入、更大的厨房面积以及更多的人力成本。最后我还是要表个态:我和我的同行们一直致力于给大家提供价廉物美的美食，因为这是我们赚钱的基础，有做得不好的地方，请大家批评指正｡◕‿◕｡