为啥说饮食口味重的地区比较穷,口味清淡就比较富呢?

  • 钱塘潮 IT工程师
    有很大关系,古代盐很贵,本质是作为一种税收手段,所以穷的地方,和穷人,都是用辣椒来代替盐,重庆火锅怎么发明的,就是因为穷,吃不起牛肉,只能吃牛肚,而辣椒煮的汤可以压住牛肚的腥味,然后加香油,就发明了重庆火锅,之所以现在火锅红遍全国,本质也是一个道理,真正有钱的人还是吃牛排或者牛腩汤。

回复2

  • 香港同胞要好好学习历史文化呀,不要数典忘祖
  • 打酱油的星际菜鸟 观察科技、数码和游戏
    辣椒传入中国得到明代后期,你要说也是说花椒jpg
    这些说法能论证的是“穷人为了弥补食材缺乏/食材不够新鲜,采取了使用大量调料提升刺激掩盖原味,最终形成了重口味的饮食倾向”,但怎么样都不能把因果倒置,得出“口味重的地方(因为口味重而)穷,口味清淡的地方(因为口味清淡而)富”这种结论。
    饮食文化是在当地的地理环境、经济基础和文化环境等要素影响下逐渐形成的,而不是倒过来由饮食文化决定当地的经济基础,我的点在这里……
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