黄焖鸡米饭好吃吗？它为什么没有做成济南肯德基？

自发型菜系？影响型菜系？这说法很值得商榷。这一说法查了下最早也就2016年左右才有，不是改了百度就成定论的。
1.烹饪技巧受到地区、食材、技术、工具影响更大才对，成型先后的短暂差距，影响并没有想象中大
2.唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年四大菜系成型，所以 历史都悠久
3.所谓自发中也受影响，所谓影响中也有自发。应该是相互影响 才对
4.历史最悠久就是自发，后面的都是影响型，这逻辑过于简单粗暴
5.已经有衍生分化菜系的说法了，现在又搞出自发、影响，真是。。。（有点韩国味），要么以后改成中国只有一种菜系好了
6.看看这篇文章的考证，https://zhuanlan.zhihu.com/p/127294443菜系清末才出现，四大菜系 的提法则是建国后的事情了。

自发型菜系？影响型菜系？这说法很值得商榷。这一说法查了下最早也就2016年左右才有，不是改了百度就成定论的。1.烹饪技巧受到地区、食材、技术、工具影响更大才对，成型先后的短暂差距，影响并没有想象中大2.唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年四大菜系成型，所以 历史都悠久
3.所谓自发中也受影响，所谓影响中也有自发。应该是相互影响 才对4.历史最悠久就是自发，后面的都是影响型，这逻辑过于简单粗暴5.已经有衍生分化菜系的说法了，现在又搞出自发、影响，真是。。。（有点韩国味），要么以后改成中国只有一种菜系好了